这种鸡蛋能吃吗？看看大众对鸡蛋的误解有多深！

鸡蛋被认为是健康的食物之一，它们富含营养物质，几乎包含人体需要的每种营养素。但是人们对鸡蛋的误解也很深。

没有蛋黄的鸡蛋是人造蛋吗？

这种鸡蛋当然不是人造蛋，人造蛋成本多高啊。那没有蛋黄的鸡蛋是怎么回事呢？有时候一些超小的蛋没有蛋黄或者蛋黄比较小。这种蛋多发于一个产蛋间隔的最后一枚蛋。比正常的蛋小很多。是由于输卵管脱落的组织或血块刺激启动了输卵管鸡蛋形成的正常过程，分泌蛋清和蛋壳包裹而成。也有可能卵泡在输卵管当中破裂，内容如被吸收而形成。

鸡蛋黄中有环形圈是什么？

这叫蛋黄环，蛋黄具有树一样的年轮环形结构。如果发现明暗相间的蛋黄结构，这时候多数是鸡日粮营养不均衡所以引起的。可以考虑近七天是否缺少某种营养物质。

带血的鸡蛋能吃吗？

可以吃，这种鸡蛋主要多发于年轻母鸡，产蛋时泄殖腔拉伸破裂出血而照成的，确保产蛋鸡体重不要过于肥胖，过于肥胖泄殖腔更容易受伤。开产后光照突然延长也容易 出现鸡蛋上带血。产特大号蛋和双黄蛋及啄肛都容易出现鸡蛋上有血。

蛋壳上有时有小丘疹是怎么形成的 ？

这蛋壳上的小邱疹通常主要是钙。丘疹是输卵管表面的异物掉落在鸡蛋表面。蛋壳继续矿化覆盖这些异物的而形成。这种现象于日龄饲料营养不足或生理遗传缺陷有关。