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高盐饮食会导致肥胖,还是消瘦?太空实验给了我们不一样的答案

这个是认证

科学信仰

2022-02-19 08:16

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高盐饮食是好是坏,这是一个无需争论的话题,因为人作为一个生命体,每天所需要摄取的各种物质都是有限的,不仅是盐,任何超越所需的摄入都是无益的。

摄取的盐分超过了所需会给身体带来各种不利的影响,那么这其中是否也包括肥胖呢?一直以来科学家们都认为高盐饮食与肥胖之间存在着正向关系,因为在逻辑上这是很好理解的,摄取的盐分多,要排出体外的盐分就多,而要将多余的盐分排出体外就必须要摄取大量的水,而水的摄入必然会导致体重的增加,但事实情况真是这样吗?一项太空实验给了我们不一样的答案。1961年4月12日,人类终于第一次离开了地球,进入了太空。


人类虽然实现了自己的太空梦,但人类毕竟不是一个太空物种,所以太空的环境对于人类来说还是充满了挑战的,所以宇航员的身体变化一直都是科学家们所关注的重点问题。

在1994年,俄罗斯在和平号空间站进行了一个为期135天的生命模拟实验,在这次实验中,宇航员的尿液变化规律得到了详细的记录,而通过记录,科学家们发现了一个有趣的事情,那就是宇航员身体中的钠浓度以28天为一个周期呈现出了周期性的变化。宇航员身体内钠浓度呈现出周期性的变化,这件事本身就很令人意外了,更令人意外的是,这种变化竟然与尿量的增减无关。


第一次实验虽然发现了有趣的现象,但由于从一开始并没有对宇航员的盐摄取量进行严格地规定,所以并没有进行深入的研究。

直到2006年,俄罗斯又开展了两项太空模拟研究,一项持续105天,而另一项则长达520天。在这次实验中,宇航员每天的食盐摄取量受到了严格的控制,最初每天摄入的食盐量为12克,28天之后改为9克,再过28天改为6克,如此往复。毫无疑问,对于宇航员而言,这是一项不太舒服的实验,因为我们大多数人每天的食盐摄取量都在12克以上,如果将一天的食盐摄取量控制在6克以内,那么基本上就可以说是索然无味了。


在这次实验中,科学家们又得到了新的数据,那就是长期来看,宇航员身体内的钠含量基本可以保持不变,但尿量会随着食盐摄取的增加而增加。

这个变化看起来很是正常,但不正常的地方在于,宇航员的饮水量并没有因为盐分摄取的变化而出现明显改变,甚至于在盐分摄取更多的时候,饮水量反而还出现了下降。那么问题来了,饮水量没有变化,尿量为什么会增加呢?为了弄清楚这一问题,科学家又在小鼠身上进行了实验,结果发现,在摄取了过多的盐分之后,小鼠体内的糖皮质激素水平会急剧升高,从而促使脂肪和肌肉快速分解,而脂肪和肌肉的分解会产生大量的水分,用以将多余的盐分排出体外。


现在谜题已经揭开了,多余的盐分对于人体而言是无益的,所以必须要将它们排出,而身体并没有选择从外界摄取水分,而是选择燃烧脂肪和肌肉。

这其实并没有什么值得惊奇的,因为人在饥饿的时候,身体也会分解脂肪和肌肉来获得能量,只不过现在分解脂肪和肌肉的主要目的是获得水分而已。这种现象在自然界之中是十分常见的,比如骆驼就是将水分以脂肪的形式储存在驼峰中,以此来帮助自己穿越沙漠。由此可见,高盐饮食会导致肥胖似乎是不科学的,因为实验证明大量的盐分摄取反而会导致身体分解脂肪和肌肉。


这么说来,高盐饮食反而会引起消瘦了?这么说也不准确。

从实验结论来看,盐分的摄取的确可以对减肥产生帮助,但这需要科学家们的进一步研究,找到合理技术方法,并不是说把自己的日常饮食搞得更咸就能够瘦下来。因为要分解脂肪和肌肉来获取水分,是需要消耗能量的,所以宇航员在摄取盐分较高的周期中,食量也会相应增加,相同的情况也出现在小鼠实验中。由此可见,吃得太咸并不一定能减肥,反而还有可能会增肥。其实即便高盐饮食可以减肥,我们也不应该肆无忌惮地吃盐,就像开始说的那样,人体每日所需的物质是有限的,任何超越所需的摄取都是无益的。

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shayu56
一点一点的突破,有还有更多的连带关系,用的时候要想着不可单打一。
2022-02-19 09:47
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