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柳叶刀:中国癌症与饮食息息相关,5种做菜习惯或致癌,及时改正

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番茄健康

2022-02-03 16:40

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在我国有很多疾病是因为饮食习惯的原因而造成的。而“癌症”作为近些年来常常被提起来的一种疾病,自然跟我们的饮食习惯也有很大的关系。俗话说“民以食为天”,其实很多时候“食”也会成就疾病的“天堂”。

《柳叶刀》发布了一项大型全球性研究,通过这次研究发现了在2017年,全世界有1100万人死于饮食风险。尤其是癌症以及2型糖尿病这种慢性疾病,饮食因素或许是主要的诱因,尤其是在中国。

柳叶刀:中国癌症与饮食息息相关,5种做菜习惯或致癌,及时改正

在中国,这些做菜习惯或许会增加患病以及患癌的可能,要及时改正

1、用过的油重复用

根据发表在《癌症预防研究》上的一项研究发现,长期反复使用的食用油,会使我们的身体健康受到威胁,患乳腺癌的风险将显著增加。这是因为反复使用的食用油中的甘油三酯会断裂,游离脂肪酸也会被氧化,从而增加油中丙烯醛的含量,而丙烯醛对我们的身体会造成不可预估的损害,严重的还会导致癌症的发生。

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2、发霉时不舍得丢掉

黄曲霉毒素是一种具有超强毒性的物质。其毒性是砷的68倍。进入人体后,会对肝脏和肾脏造成巨大损害,甚至诱发癌症。世卫组织早已将其列为一类致癌物。

黄曲霉毒素主要存在于潮湿黑暗的环境中,生活中的发霉食物内就很可能存在着黄曲霉素。因此,如果生活中发现了发霉的食物就一定要丢弃。,并不建议去除发霉部位继续食用,这时因为即使是没有发霉部位,也可能会感染上黄曲霉毒素,对我们的健康不利。

3、过量地使用食盐

很多人由于口味重,因此就会在烹饪食物的过程中加很多盐,来保证口感的鲜美。但是过量摄入这些含盐量高的食物不仅会增加肾脏排泄的负担,还会增加高血压,这对我们的身体健康来说非常有害。

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4、油烟机不舍得用

除了吸烟,烹饪时产生的油烟也会引起肺部健康问题。如今,许多国家将厨房油烟视为肺癌的主要诱因之一。根据有关统计数据显示,全球每年有150万人因过度吸入厨房油烟而患上上呼吸道疾病和肺癌,尤其是非吸烟女性肺癌患者。即使在油烟机普及的今天,也有很多人不愿意打开油烟机,这无疑增加了患肺部疾病的风险。

5、过多油炸

烹饪过程中的一些坏习惯也会导致我们的健康受损。就比如有些人做饭时,就很喜欢油炸食物,这是不可取的。这是因为油炸食品中携带有更多的油脂。人在吃完以后,不仅会影响食欲,还会导致肥胖的发生。而油炸食品还很容易产生毒素,危害我们的身体健康,对我们的身体健康产生威胁,因此,建议日常生活中少吃一些油炸食品,这样对我们的健康才更有好处。

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生活中,想要身体更健康,常做两件事

1、坚持运动

运动首先可以适当增加心肺功能。从长远来看,适当的运动可以减少心脑血管疾病的发生。适当的运动是控制体重最有效的方法。同时,运动可以消耗大量的卡路里,因此可以达到减肥的目的。此外,运动还能使全身细胞活跃,有效地增强我们身体的免疫能力,从而提高抵抗细菌病毒的能力。

2、均衡饮食

人们的健康与饮食密切相关。合理的饮食可以预防某些疾病的发生和发展,获得所需的各种营养和能量,来保持我们的身体健康。而且合理的饮食习惯还可以帮助我们改善身体素质,更好地维护身体健康。

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因此,我们在日常生活中要养成良好的生活习惯,健康饮食,这样才能保证“病不从口入”,对我们的健康才更好。

# 癌症
# 饮食
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