评论
分享

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

这个是认证

小谈食刻

2022-01-25 21:07

8294 0 0

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

导读:

过小年是进入春节的重要标志,虽然南北方日子不在同一天,但是需要做的事情,还有老辈留下的传统很多是一样的。如今就连饮食很多也都趋于同质化,所以接下来讲的小年食物。不分南北,大家喜欢吃那种,都可以去选择。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

小年,“6样”食物记得吃,老传统要知道,日子过得甜甜蜜蜜。民间过大年,一般是从小年前后开始直到正月十五,足足要欢庆近一个月。在这一个月内,又分为“备年”、“过年”和“贺年”3个阶段。而现在的小年,其实就是要“备年”的阶段,很多的事情要提前处理,为新年做好充足准备。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

小年需要吃一些什么食物呢?接下来我们就一起来看一看。

1、【吃灶糖】

老话讲:“二十三,糖瓜粘”。到了小年这一天,人们会提前准备好糖果,有的地方也叫关东糖、麻糖等,反正糖果的种类如今有很多,它是用来供奉祈求灶王爷嘴甜些,上天言好事的。供奉完以后,我们就会吃一些灶糖,寄托着我们的美好愿望。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

2、【吃饺子】

为啥要吃饺子,在北方有:“送行饺子迎风面”的说法,祭灶其实就是为了送灶王爷上天,所以此时也会和家人一起吃饺子,另外还有一个原因,在北方只要是重要场合,都离不开是饺子的存在。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

3、【吃甘蔗和荸荠】

祭灶的时候,还有一个重要的东西,那就是甘蔗和荸荠它也是必不可少的。吃甘蔗也和灶王爷有关,因为甘蔗就好像是梯子,这是个灶王爷上天用的,其次甘蔗也有“节节高”的寓意。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

此外荸荠在老福州人的方言中,寓意着“好运从头到尾”,而且荸荠也是冬天的应季食物,所以这两者都必不可少。

4、【粘糕】

记得当时我在山东的时候,在他们那里就有“二十三、粘糕粘”的说法。这个粘糕制作方法也比较的简单,它是以黄米、红枣等为原料,然后经过蒸制而成,吃在嘴里香甜软糯,它有“年年高”的吉庆之意。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

5、【爆米花糖】

我们江西的习俗在这一天是要吃,爆米花糖,而且民间一直有“小年小年,爆米糖甜”的说法,这个糖和灶糖可不是一种东西,它是用麦芽糖、爆米花制作爆米花糖,吃在嘴里很脆,寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

6、【米饼】

南方还有一个食俗,那就是吃米饼,到了小年,在广西一带他们就会开始做小年做米饼,这个饼食用糯米粉为主料,花生、芝麻、白糖作配料,把它制作好以后,会压成圆形后蒸煮。吃在嘴里软糯中有嚼劲,而且甜甜地吃在嘴里特别的过瘾,另外它还有“团团圆圆”的美意。

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年

小年,除了“祭灶”,6样食物懂得吃,老传统不能丢,平安迎新年。这6样食物分别是灶糖、饺子、甘蔗还有粘糕、爆米花糖以及米饼,它们都有美好的寓意。#美食情缘#

【本文由“小谈食刻”原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

# 小年
本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
推荐阅读