冬天是储存的季节，更是收获的季节。
在刚刚过去的双十二狂欢季，位于北京市朝阳区一个不算显眼的小酒馆里暖意袭人，芳香满屋。华酌精酿葡萄酒公社内大咖齐聚，宾朋如云，华酌酒业第六届出酒节悄然开启。
因着后疫情时代的特殊性，此次出酒节虽称不上业内盛会，但也算历劫之后温暖的小团圆。
何谓出酒节？
初次听到这个概念很多人感觉很神秘，甚至认为她的历史渊源与文化意义大抵可与嫘祖缫丝、神农探草比肩。实际上呢，她只是源于华酌酒业创始人刘华林先生的一簇思维雀跃的花火。
2014年APEC北京峰会期间，特别为美国前总统奥巴马设计的那场国宴令世界瞩目。其后刘华林先生与其友人，也是该次国宴公关部的杨真先生和刘健先生共聚一堂，三人聊到法国博若莱新酒节。
如期举办于每年11月第3个星期四的博若莱新酒节是风靡全球的葡萄酒主题节日，除了她堪称狂欢的喜庆气氛外，专门针对当年下桶酿造的新鲜葡萄酒的分享是她独步世界的特色。
正是博若莱新酒节的影响力启发了刘华林先生与友人的灵感，华酌出酒节概念雏形应运而生。
农历冬月也就是11月的初九谐音“出酒”，恰到好处地阐释了葡萄酒的文化根基与中国传统节气相契合的天时之美。
就这样，华酌出酒节横空出世。
第1届
2015年冬月，以“品质生活，醉美人生”为主题的首届华酌出酒节在居然国际酒店用品MALL盛大召开，拉开了华酌出酒节品牌传奇的序幕。
知名作家、美食品鉴家刘一达先生，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员、烹饪大师杜广贝先生欣然致辞。逾千位来宾纷纷举杯庆祝属于中国本土葡萄酒产业的自主节日品牌诞生。
第2届
2016年第二届华酌出酒节暨华酌美食美酒嘉年华再度盛大召开，在首届基础上增加了美食品鉴环节。西班牙火腿、法国鹅肝、鱼子酱等世界顶级美食云集一堂，更有美轮美奂的摆台展示令来宾尽情饕餮之余大饱眼福。
国际太极拳文化传播大使、国家一级拳师朱学峰先生的太极拳表演更为盛会增添了无穷色彩。
第3届
2017年深冬，北京市朝阳区宏图书院美食盛宴如期举行，来自德国、法国、意大利等国的国际友人及全国各地的嘉宾相约出席第三届华酌出酒节盛典。中国甜点大师、甜点博物馆馆长曹继桐先生现场奉上艺术品般的甜品以飨来宾。
此外引人瞩目的环节便是一只北宋汝窑酒盏的现身。美酒美器一相逢，便胜却人间无数。而来自法国阿尔戈热公司的两只果冻般的法国鹅肝种禽蛋则令来宾捧腹不止。
第4届
2018年依旧是宏图书院，余音尚绕梁，美味仍飘香，以“消费升级、期待未来”为主题的第四届华酌出酒节在众多来宾翘首以盼中再次隆重开场。
第5届
2019年的华酌出酒节注定不平凡。因着新疆葡萄运输延迟，原定于公历12月4日的第五届华酌出酒节推迟到次年1月4日开幕。
猝不及防的新冠疫情给盛会蒙上阴影。但这届华酌出酒节却是必须要浓墨重彩大书特书的。
因为华酌传奇品牌精酿兰香茶白葡萄酒历经三年艰苦研发终于问世！因此本届华酌出酒节的主题也当仁不让地定为华酌茗悦品鉴会。众多社会各界嘉宾名流初品茗悦纷纷叹为观止，惊为天酿。
而因为疫情的日渐严重，原定于2020年的第六届华酌出酒节不得不暂别新朋旧友。于是便有了次年的那个小酒馆，那场小团圆。
第6届
2021年深秋，华酌精酿葡萄酒公社正式落户北京朝阳，这也标志着华酌酒业进入了一个新的发展阶段。
大约是持续疫情对市场的影响，本届华酌出酒节将符合当下青年消费主力军审美与品好的华酌茗悦KISS WINE六小支奉为C位主角，希望让这股时尚新锐的力量冲破阴霾，迎接朝阳。
如果说因着中央电视台《舌尖上的中国》而为大众耳熟能详的查干湖及其他沿海沿江城市的开鱼节是充满阳刚之气的猛士气魄，而每年正月二十五象征新年五谷丰登的填仓节就像家乡父母般真实质朴。
那么，华酌出酒节便是一位爽朗而娇羞的少女，浑身上下散发着令人无法抗拒的耿烈与芬芳。
春茶，芽之生发；夏花，兰香幽雅；秋果，浆之收获；冬酒，酿造芳华。
华酌美酒四季节律的契合之说源于世界中餐联合会在四川资阳举办的二十四节气主题摆台大赛，而她背后所蕴含的意义更美得好像童话。
据说当时有业内人士建议刘华林先生设计以二十四节气为关键元素的概念，但刘先生却认为这种设定节奏过于密集，与手工酿酒的天赋节奏并不相符。他说，如果非要用数字体现手工葡萄酒的成酒节律，那就用一年四季好了：
春天是播种的季节，万物生发。而华酌茶白葡萄酒的重要成分本土原叶茶正是在这个季节吐露嫩芽；
夏天属于盛开的鲜花。兰香是茶白葡萄酒味道灵魂所在，她有着无可匹敌的尊贵与幽雅；
秋天是收获的季节，天山脚下一串串闪烁着金色光芒的雷司令葡萄早已迫不及待地想要拥抱春茶与夏花；
冬天到了。整个大自然都沉沉睡去，在华酌酒业酿造工坊的发酵器中，却上演着神奇曼妙的魔术。经过一年四季的轮回，华酌葡萄酒即将酿成，华酌出酒节的来宾也迎来又一次盛宴狂欢。
华酌出酒节粉丝们或许发现，网上关于出酒节有多个版本。但互联网记忆告诉我们，华酌酒业创始人刘华林先生所提出的这一概念远在其他阐述之前。
记得华酌出酒节渐具规模后，友人建议刘华林先生锁定商标，但向来淡泊名利的他却并不介意所谓的占有，他倾心的始终是专注的耕耘与无私的分享。
华酌出酒节设立的初衷便是如此。
华酌既陈，有琼浆些；美酒既出，便是天赐的礼物。
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