这家30多年的无名小摊，老板超任性！一年只做几个月，天冷就休息，想吃等明年！

 ZuiyuyaoQunachi · 无名熟食小摊  

#走！一起去吃一口外酥里嫩！#

这家无名小摊，吃吃姐从去年就开始找了，可惜那时候是冬天，老板已经关店在家过冬了。

没错！这家店的老板超任性的！天冷的时候就关店不做了，要等到来年春暖花开的时候才再出来摆摊！

馋嘴的小伙伴只能在夏天的时候多吃几份，不然冬天你想吃也吃不到。

老板夫妇做这个生意已经30多年了。

店里卖的东西不是很多，就是些老式熟食，如炸鲚鱼、炸臭豆腐、熏鱼、白切猪头肉、烤鸭等等，全部都是老手艺做出来的老式味道。

顾客也大多是吃了几十年的老客，因为知道他家天冷会关门，开着的时候，就会经常过来买点回家解馋。

一个个放到油锅中炸，一块块的豆腐在锅中都撒开了欢的变成了诱人的金黄色。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

多年把握火候的经验更是让臭豆腐外酥里嫩~

/ 炸鲚鱼 /

通常在臭豆腐摊里，还都会碰见这个一条条金灿灿的炸鲚鱼！

我每次看见这样的小鱼都会买，不必吐刺，连鱼头都一下吃掉，十分脆，回味无穷...

小时候，妈妈总会从菜场里买这样一份回家，还没开饭，炸小鱼已经被我先吃完了~

除了炸小鱼，他家竟然还有炸虾，这必须也得来一份！

/ 熏鱼 /

想不到夫妻俩臭豆腐炸的不错，就连做熏鱼都有一手。