ZUIYUYAOQUNACHI · 探店日记
#白白胖胖# #各大实在#
小时候馋嘴在包子铺门口不走，央着大人买个包子。吃得满嘴流油，那叫一个香！
最近，有一家包子店给我留下了深刻的印象，门头上说是“保证所有猪24小时前都在奔跑”。这我可不得赶紧去尝尝看！
“好了好了，可以吃了！”老板边招呼，边打开蒸，端出一大笼包子，顿时烟雾四起，大家来不及等烟雾散去，就开始给大家分配包子。
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把包子做精是一个漫长的过程，吃得了苦耐得了烦。说起做包子，那他家的师傅真的是个几十年的老师傅了。
手与擀面杖已经有了绝佳的默契，从擀皮和馅儿到包，师傅一个人就够了。
「大肉包」
要说他家包子好吃，师傅告诉我主要他家包子采用老面发酵：用新鲜面团做好后，放置任其自然发酵一天，第二天再把隔夜的面团与新面团一起做成当日的包子。
老面具有质地细腻，香醇可口，劲道十足的特点，胜于任何添加发酵的面食，且由于不添加任何发酵粉、添加剂，自然也更健康。
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在他家大肉包可算得上抢手货。
新鲜出炉的包子，总有让人无法抗拒的魔力。
完美的面皮，一定要搭配合适的馅料，才能是一颗不俗套的包子。
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它的皮馅比例实在是太合适了！超大一个肉丸安置在不厚不薄的皮子中，咬下去肉感极为丰盛，肉香也特别迷人。
「咸菜肉丝包」
不管是肉包还是菜包，他家个头都很大，掰开之后丰富的馅料渐渐展露，迫不及待咬上一口，满嘴都是咸菜和笋丝的鲜味！
商家地址
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