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营养的亚麻籽油,还可以这样吃

这个是认证

晨光暮曲

2022-01-13 18:58

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亚麻籽油是一种从干燥成熟亚麻种中取得的淡黄色食用油。

他有着许多较为独特的营养成份,是一种可以单独作为营养补充品的食用油。

除去一些常见的营养物质外,在亚麻籽油中含有高达53%的α-亚麻酸。

这是一种人体所必需的脂肪酸类物质,像是在许多营养品中常见的EPA、DHA就是从α-亚麻酸转化而来的。

由于亚麻籽油是一种不太适合高温加热的食用油,所以使用冷榨法制作的亚麻籽油,从各个方面来讲都好像其他方法制作的亚麻籽油。

经由冷榨法萃取的亚麻籽油,其保留更多、更丰富亚麻籽所固有的成分,虽然出油底但从营养角度来说好处更多。

 

虽说无油料理对人的身体有着许多好处,但大多数人还是难以吃下那些无油的料理吧。

于是乎亚麻籽油这种有着“素食鱼油”的油品便受到了许多人群的喜欢与关注。

由于它富含OMEGA-3脂肪酸的关系,会对皮肤产生许多意想不到的好效果。

同时还有活化大脑、降低胆固醇的功效,另外能通便润肠哦。

下面我就为大家介绍几种亚麻籽油的吃法,不仅可以让亚麻籽更加适口,还能让他的营养物质不会流失。

 

1、亚麻籽油搭配荞麦面

荞麦面有着非常不错的抗氧化效果,同时还能预防高血压、脑中风等症状。

在食用荞麦面时,将适量的亚麻籽油淋在荞麦面上,再配以芝麻和海苔丝,不仅味道丰富,色彩上也是好看不得了。

2、亚麻籽油搭配内酯豆腐

内酯豆腐完美解决了普通豆腐的豆腥味,而且他含有的大豆异黄酮与雌激素相似,不仅可降低乳癌风险,还能为更年期女性平衡荷尔蒙问题。

将成盒的内酯豆腐摆入盘中切好,再摆上一点泡菜和纳豆,最后撒上少许食盐,淋上亚麻籽油。

一份好吃又的夏日开胃小凉菜就完成了,不仅含有大量的膳食纤维,还能预防便秘哦。

 

3、亚麻籽油搭配芥末酱油

你在吃生鱼片时有没有害怕芥末的呛辣味道呢?

如果你在芥末酱油滴上少许的亚麻籽油,不仅可以大幅降低芥末的刺激口感,还能增加一丝顺滑的香气。

同时由于酱油属于发酵类食物,这样可以让食客大量食用,对于增加肠内有益菌种也是益处多多。

4、亚麻籽油搭配金枪鱼

要说金枪鱼最好的吃法便是生吃了,他本身含有许多的不饱和脂肪酸、维生素D、维生素E等等。

对于预防心血管疾病和抗衰老,都有着非常显著的效果。

而搭配上亚麻籽油的金枪鱼,会让这些效果更加出色。

将金枪鱼按生鱼片的方式处理好之后,再上撒一点食盐和胡椒,再淋上适量的亚麻籽油,就可以开动食用了。

(看完记得关注晨光私厨哦)

# 食用油
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