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北方早餐巅峰,属于天津早上6点

这个是认证

什么值得吃

2021-12-29 10:01

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马路时间 RoadTrip」是「什么值得吃」的一个栏目,在这里你可以看到城市里的吃吃喝喝,毕竟,吃和喝才是城市里的正经事。


如果你也信了“北方是早餐文化的荒漠”。
不如去看一趟早上六点的天津:


浇足两层芝麻酱芝麻碎的热面茶,在味蕾炸开:


现炸的卷圈裹进大饼,一口咬透,满嘴的油香热闹:


水馅儿的包子,肉汤十足的打进馅里,肉糜恨不得入口即化:


豆浆铺三点起床熬了铁锅浆子点豆腐,浇满鲜稠的卤子刺辣的蒜汁:


一碗简单的浆子也能吃出三四种隐藏吃法:


西北角的老居民区就更不得了٩(๑>◡<๑)۶
整!个!小!区!变成了一片集市,每家楼下都有那么一个好吃的小推车,早上6点开火,穿着睡衣吃到10点,活活把一顿早饭吃出了流水席的劲儿。


一句”天津早餐不止煎饼果子”,天津人真说倦了╮(╯▽╰)╭
在这座早饭之城,种类多、价格低、菜量大,3块钱吃饱,5块钱吃好,轻松吃撑,便利店的早餐在天津,也抗 。
当然了,要想在天津吃的地道,先让我们从天津卫这座了不起的码头讲起~


1


码头拉来的“早餐之城”

碳水+脂肪=王炸!


通南北、水贯东西的水旱码头天津卫,不仅拉来了一座最早商业移民的城市,拉来了全国各地的饮食风俗,更让天津有了大基数的“苦力行当”——码头工人,作为劳作一天开端的天津早餐,也染上了市井烟火气。


所以你看,同是早餐文化盛行广早茶饮得慢,扬州早点品的花样百出,天津人则一大早就开始认真“吃早饭”。


一律是碳水加油脂的王炸组合,热量喧哗,吃的满嘴流油轰轰烈烈。与健康绝不搭边,从前是补充体力的能量包,如今是满足吃货的快乐热量大礼包。


现在,带好消食片和钱包,天团的早餐之旅,这就开始。
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