香甜好吃的紫薯饼，不用发面不用揉面，出锅了大人孩子抢着吃

紫薯富含纤维素，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒，但这都不是紫薯最有价值的地方，紫薯最有价值的还是它的花青素，花青素是对我们女性有很大帮助的，常吃的话有美颜养肤的功效。

紫薯的吃法也很多，因为知道紫薯营养价值高，所以我就很喜欢吃紫薯，家里面常年都会准备着，紫薯颜色漂亮，搭配糯米粉做出来软软糯糯的紫薯芝麻饼，非常好吃，Q弹Q弹的，健康又美味。

下面就来把这个紫薯芝麻饼的做法分享给大家，可以日常当成小甜点或者是下午茶来吃，不要担心会有长胖的风险，因为紫薯低脂肪，低能量，怎么吃都不会发胖的哦。

【菜名】：紫薯芝麻饼

【食材清单】：低筋面粉，紫薯，白芝麻。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用到的食材全都准备好，低筋面粉还有白芝麻，紫薯，大家就根据家人的分量来准备紫薯就行，人多的话可以多准备一些来吃。

2、 把紫薯先清洗干净，然后放进蒸锅里面，大约蒸个15分钟左右，把紫薯给蒸熟了以后取出来，把紫薯的皮给剥掉。

3、 把蒸好了的紫薯取出来，用勺子把紫薯压成泥，一定要压得尽量细致一些。

4、 再往紫薯泥里面加上适量的面粉，也可以加糯米粉，根据自己的口味选择就行了。

5、把紫薯泥跟面粉混合在一起，搅拌至没有干粉的状态，要是面团比较发干的话可以加点水，湿了就多加面粉进去。我买的这个紫薯吃起来还是很甜的，所以就没有加糖，如果你口味比较重的话们可以考虑一下多加点糖。

6、 把紫薯面粉分成小剂子，再一个个地搓圆放在烤盘上面，具体的大小就根据自己的喜好来准备就行。

7、把紫薯取出来以后放在手心中间给按扁，因为紫薯的染色能力还是比较厉害的，所以处理的时候记得戴上一次性的手套，不然弄到身上就不好洗了。在紫薯饼的两个面都沾上适量的白芝麻，再放进烤盘里面，紫薯之间要留出来一定的距离。

8、最后把紫薯芝麻饼再放进烤箱的中下层，上下火160度烘烤个15分钟左右，要是没有烤箱的话，可以放不沾锅里面用小火煎，煎到两面金黄也可以。甘甜酥脆、香甜软糯，简单好做，配粥一起吃真的太香了。

【小贴士】：

1、用凉的熟泥和开水和面，面团偏硬，做出来的紫薯糯米饼口感筋道Q弹；面团偏软，做出来的糯米饼口感软糯，具体哪种看个人喜欢。

2、想要做出来奶香味的紫薯饼的话，可以用牛奶来和面，这样牛奶就渗透在紫薯泥里面，做出来的紫薯饼才会有奶香味。

3、具体要加多少白糖的分量就根据个人的口味来进行增减。