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不是所有的内卷都是苦的,有一种卷,带你回到小时候的美好时光

这个是认证

猫妹讲美食

2021-12-02 10:52

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最近,大家似乎都提起了“内卷”,职场内卷、恋爱内卷……

似乎一说到内卷,大家的内心不自觉地开始忧伤,然而,不是所有的卷,都带着苦味……

有一种卷,从小就甜在你的心头:小时候弄堂里的小推车上,阿婆做的热乎鸡蛋卷,你还记得吗?



放学后,校门口的小推车,总有人围着看老师傅在炉子上,

用擀面杖卷起刚出炉的鸡蛋卷,热腾腾的甜香味儿飘出十里以外……

你是否此刻已经开始幻想那一声蛋卷咬下去的“咔擦”酥脆了?



那个年代的鸡蛋卷,不是在蛋糕坊里,也不是在超市里,

并不是你想吃就能立马买到,只有盼着小推车的老师傅来,才能吃到新鲜出炉、心心念念的香甜纯正手工蛋卷。

每一口都是无添加剂的纯鲜鸡蛋味,夹杂着略带焦味的香气,即使是在寒冷的冬天,也倍感幸福。



如今,虽然能买到蛋卷的地方有很多,但是都是大机械化生产的同类产品,没有特色。

并且,很多商家为了增加颜色和香甜口感,用了许多添加剂和诱人色素,为了保鲜还使用防腐剂,这让原本小时候的纯天然口味,荡然无存,失去了鸡蛋卷本有的风味。



为了寻找儿时的味道,吃了很多牌子的鸡蛋卷,我终于发现,原来好的鸡蛋卷依然深藏在民间,一款优秀的鸡蛋卷,它究竟是什么样的?

1.鸡蛋 

只选用鲜鸡蛋做的蛋卷,味道更浓郁,蛋香更纯正,营养更丰富,集合鸡之精华,牢牢锁住蛋白质的营养,还原孩童时代初始的味道。

2.小麦粉

用优质的小麦粉替代普通的面粉,蛋白质的含量更高,含钙量也更高,营养价值是一般面粉蛋卷无法比拟的,特别适合正在生长发育的孩子们吃。

3.菜籽油 

 用含有核桃仁的菜籽油替代普通食用油,补充大脑营养,多重元素让人体更容易吸收,营养更上乘,口感更清甜,吃多也不腻。

4.确保12小时新鲜出炉 

为了保证口感新鲜和原汁原味,不用任何防腐剂,0香精0色素0蔗糖。

确保12小时出炉就上架,保证你吃到的鸡蛋卷都是最新鲜的,家里的老人小孩都可以放心吃。

只有精致的原料配比和层层把控的制作过程,才能更好专注食品的本质,

才能复刻出记忆里那抹不去的儿时蛋卷香,终于让我们吃到了小时候那纯粹的味道——红仔鸡蛋卷。


# 蛋卷
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热门评论
这个是认证
Dennis
看着好好吃的样子。
2021-12-02 20:18
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猫妹讲美食
实际上也好好吃哦
2021-12-03 11:33
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