最近，大家似乎都提起了“内卷”，职场内卷、恋爱内卷……
似乎一说到内卷，大家的内心不自觉地开始忧伤，然而，不是所有的卷，都带着苦味……
有一种卷，从小就甜在你的心头：小时候弄堂里的小推车上，阿婆做的热乎鸡蛋卷，你还记得吗？
放学后，校门口的小推车，总有人围着看老师傅在炉子上，
用擀面杖卷起刚出炉的鸡蛋卷，热腾腾的甜香味儿飘出十里以外……
你是否此刻已经开始幻想那一声蛋卷咬下去的“咔擦”酥脆了？
那个年代的鸡蛋卷，不是在蛋糕坊里，也不是在超市里，
并不是你想吃就能立马买到，只有盼着小推车的老师傅来，才能吃到新鲜出炉、心心念念的香甜纯正手工蛋卷。
每一口都是无添加剂的纯鲜鸡蛋味，夹杂着略带焦味的香气，即使是在寒冷的冬天，也倍感幸福。
如今，虽然能买到蛋卷的地方有很多，但是都是大机械化生产的同类产品，没有特色。
并且，很多商家为了增加颜色和香甜口感，用了许多添加剂和诱人色素，为了保鲜还使用防腐剂，这让原本小时候的纯天然口味，荡然无存，失去了鸡蛋卷本有的风味。
为了寻找儿时的味道，吃了很多牌子的鸡蛋卷，我终于发现，原来好的鸡蛋卷依然深藏在民间，一款优秀的鸡蛋卷，它究竟是什么样的？
1.鸡蛋
只选用鲜鸡蛋做的蛋卷，味道更浓郁，蛋香更纯正，营养更丰富，集合鸡之精华，牢牢锁住蛋白质的营养，还原孩童时代初始的味道。
2.小麦粉
用优质的小麦粉替代普通的面粉，蛋白质的含量更高，含钙量也更高，营养价值是一般面粉蛋卷无法比拟的，特别适合正在生长发育的孩子们吃。
3.菜籽油
用含有核桃仁的菜籽油替代普通食用油，补充大脑营养，多重元素让人体更容易吸收，营养更上乘，口感更清甜，吃多也不腻。
4.确保12小时新鲜出炉
为了保证口感新鲜和原汁原味，不用任何防腐剂，0香精0色素0蔗糖。
确保12小时出炉就上架，保证你吃到的鸡蛋卷都是最新鲜的，家里的老人小孩都可以放心吃。
只有精致的原料配比和层层把控的制作过程，才能更好专注食品的本质，
才能复刻出记忆里那抹不去的儿时蛋卷香，终于让我们吃到了小时候那纯粹的味道——红仔鸡蛋卷。
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