冬天来了 苹果换个吃法试试

天气越来越冷了，很多人因为有脾胃虚寒的问题，不敢多吃生冷的水果，比如苹果、梨等，稍微吃点就容易腹痛、腹泻等。

其实吃不了鲜水果，可以煮熟后食用。而很多人认为，水果富含维生素C等营养素，熟吃会损失大量营养，很可惜。

但是，这并不是水果不能熟吃的关键所在。比如苹果、梨、桃之类，维生素C含量并不高，只有1~5mg/100g的含量。并且熟吃水果所损失的主要是维生素C，而矿物质、膳食纤维并不损失，抗氧化物质的损失也不大。

对于那些维生素C含量比较低的水果来说，蒸熟、煮熟吃并不可惜，而且对肠胃还有好处。那怎么熟吃水果最美味、最健康呢？

苹果熟吃，健脾止泻

生吃： 补充维生素C、膳食纤维、矿物质，有润肠通便、排毒的作用。

熟吃：中医认为苹果性平、味甘酸，含有丰富的鞣酸、果胶，鞣酸是肠道收敛剂，减少肠道分泌而使大便水分减少，煮过的果胶具有收敛、止泻的功效，故熟苹果功能生津止渴、健脾益胃、止泻。

秋冬是吃红薯的好季节，将红薯与苹果搭配，做一道健脾胃的长寿菜，可以为这个寒冷的秋冬带来暖暖的幸福感。