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冬天来了 苹果换个吃法试试

这个是认证

猫友1328158

2021-11-27 08:35

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天气越来越冷了,很多人因为有脾胃虚寒的问题,不敢多吃生冷的水果,比如苹果、梨等,稍微吃点就容易腹痛、腹泻等。

其实吃不了鲜水果,可以煮熟后食用。而很多人认为,水果富含维生素C等营养素,熟吃会损失大量营养,很可惜。



但是,这并不是水果不能熟吃的关键所在。比如苹果、梨、桃之类,维生素C含量并不高,只有1~5mg/100g的含量。并且熟吃水果所损失的主要是维生素C,而矿物质、膳食纤维并不损失,抗氧化物质的损失也不大。

对于那些维生素C含量比较低的水果来说,蒸熟、煮熟吃并不可惜,而且对肠胃还有好处。那怎么熟吃水果最美味、最健康呢?



苹果熟吃,健脾止泻

生吃: 补充维生素C、膳食纤维、矿物质,有润肠通便、排毒的作用。

熟吃:中医认为苹果性平、味甘酸,含有丰富的鞣酸、果胶,鞣酸是肠道收敛剂,减少肠道分泌而使大便水分减少,煮过的果胶具有收敛、止泻的功效,故熟苹果功能生津止渴、健脾益胃、止泻。

秋冬是吃红薯的好季节,将红薯与苹果搭配,做一道健脾胃的长寿菜,可以为这个寒冷的秋冬带来暖暖的幸福感。


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