香菜放进袋子里，保存一年没问题，颜色翠绿不发黄，新鲜不变味

说到香菜，还真不是一种陌生的东西，不管是在家做饭，还是去外面吃饭，都少不了香菜的衬托。有了香菜的点缀，不仅颜值更高了，而且味道上也更胜一筹，尤其是喝汤、做蘸料的时候，可少不了它的存在。

香菜的话，可能不少人受不了这个味道，但是我却喜欢得很。每次买香菜的时候，都忍不住多买一些，买回家看着也高兴。但是香菜买多了，保存又成了一个大问题，虽说香菜好吃，但是也不能当主食来吃啊，消耗量不大。

吃不完的香菜，如果不保存起来的话，放1、2天的时间就干枯、发黄了，香味也流失得差不多了。那么要想保存香菜，有没有什么方法技巧？直接放冰箱可以吗？答案是不可以的，教你一招，把香菜装进袋子里，保存一年不发黄、不变味。

【保存香菜】

1、香菜买来之后，咱们先挑选一下，把上面发黄的枯叶去掉，再将其根部切掉。接下来放入水中，多清洗几遍，直至将其清洗干净为止。洗干净的香味，我们一定要将其表面的水分控干，一点水分都不要有哦，不然影响保存。

2、接下来，我们需要把香菜切一下，根据平时的需求来，切成段状也行，切成碎末状也行。切好之后，我们就准备来保存啦，准备几个保鲜袋，把香菜分别装进去，然后将其密封好，放入冰箱冷冻即可。

3、这样保存起来，什么时候需要吃，随时都可以拿出来。而且因为已经控干表面水分了，所以香菜叶子都很分散，不用担心会冻在一块儿。不需要清洗，直接拿出一部分，直接用就行。

【新鲜香菜挑选方法】

1、选择体型偏小的香菜

很多人不管挑什么，都喜欢挑大的，这是不对的哈。买香菜的时候，尽量挑选小一点的，这样吃起来香菜的味道更加浓郁。

如果个头太大的话，吃起来反而不好吃，没有香菜特别浓郁的味道，而且口感比较硬。

2、选择颜色更深的

买的时候，需要选择颜色深绿色的，这种成熟度更高一些，吃起来口感会更加浓郁，味道更加丰富。

浅绿色的话，可能香菜还没有完全长好，因此味道上的话，可能有一些不足，这种酒不推荐购买了哈。