东莞母子的两人午餐，1小时端上桌3道家常菜，荤素搭配好吃又实惠

导语：母子俩的午餐，一荤一素配沙拉，网友：别管它什么风格，好吃就行！

东莞母子的两人午餐，1小时端上桌3道家常菜，荤素搭配好吃又实惠！

孩子上学后的日子，真的挺快呀；一晃，开学第一周就结束了，孩子欢天喜地的回家，问他在学校的情况，他很开心地跟我分享一些趣事，觉得各方面都还不错，跟同学们相处得也挺融洽，几天时间就结识了几位新朋友；学习内容方面，目前也没有大问题，用他自己的话来说，还挺轻松的；哈哈，愿这种乐观又积极向上的态度，能够一直保持下去。

因为下午有兴趣课，加上孩子爸不在家，我们母子俩决定在家吃午餐；我们俩一拍即合，一人一道喜欢的菜，外加一盘子超级省事的沙拉菜，拍照发了朋友圈，一下子沸腾了，一派说：什么稀奇古怪的饭菜呀，那一盘子草上面淋的什么酱汁，能吃吗？一派说：别管它什么风格，好吃就行，太在意别人的眼光，永远都会觉得累！

话不多说，跟着精灵的图文一起来看看，我跟儿子的午餐，到底吃了什么吧~喜欢的菜式，也可以照着试试看哟！

母子俩的午餐：酸笋焖鸡，酸辣藕丝，素沙拉。主食是大米饭。

酸笋焖鸡

原材料：鸡肉，酸笋，小米椒，生姜，料酒，生抽，辣酱，盐，食用油，香葱

做法：鸡肉洗净后沥净水分；酸笋斜刀切小段，生姜，小米椒，香葱切碎；炒锅烧热倒油，下鸡肉翻炒到鸡皮收缩，金黄色时淋料酒除腥气，下生姜，小米椒炒出香味，下生抽炒至肉上色，下酸笋，翻炒2分钟左右，加入没过食材的清水，一勺辣酱焖煮15分钟左右，鸡肉软烂时加盐调味，最后大火收一下汤汁，撒入葱段，出锅即可。

酸辣藕丝

原材料：莲藕，小米椒，香醋，盐，食用油。

做法：莲藕去皮切丝，用醋水泡几分钟；小米椒切碎末；炒锅烧热倒油，下小米椒，莲藕丝，翻炒3分钟左右，加盐调味，再炒几下淋香醋，炒匀即可。

素沙拉

原材料：西生菜，黄瓜，西红柿，盐，千岛沙拉酱

做法：西生菜，黄瓜，西红柿洗净后用加了盐的凉白开水浸泡10分钟，捞起来沥净水分，黄瓜，西红柿切小块，西生菜用厨房纸币吸一吸水分后撕小块，一起放碗中，淋入千岛沙拉酱即可。

好啦，这就是我跟儿子的俩人午餐；他爱吃鸡肉，我喜欢莲藕，还有我们共同喜欢的沙拉，虽然花样不多，但俩人吃足够了；贴心的儿子见到我最近比较累，还给开了一瓶酒，说让我喝了好好休息一下，睡一个轻松的午觉，哈哈。

好啦，我是精灵a美食坊，今天的午餐就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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