超嫩超鲜超下饭的金针菜蒸肉片，好吃到连汤都不剩

金针菜含有大量的花粉、天然的糖份以及蛋白质和多种维生素，另外还有胡萝卜素和多种氨基酸，人们食用以后能快速把这些营养成分吸收，能起到不错的滋补功效。另外金针菜的保健功效还很出色，可以消炎、止血也能清热安神。

梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受人喜欢的一块肉，特点是肥瘦相间且肥肉的比例特别的合适，不管是用什么烹制方法来做，都有口感油润滑嫩，肉质鲜香的特点。

金针菜蒸肉

金针菜鲜香，肉片嫩滑，好吃到汤都不剩

食材：

金针菜65g、瘦肉100g、青椒粒适量、红椒粒适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、糖半匙、胡椒粉适量、淀粉2匙、鸡精少许

做法：

1. 金针菜用清水泡发30分钟。

2. 梅花肉切片 ，放入所有调料腌制入味 。

3. 泡好的金针菜用开水烫一下然后控干水分放入盘中 。

4. 腌香的肉片，一片片摊入金针菜表面，再撒点酱油，蒸出来的金针菜才够味 。

5. 开水入锅，蒸12分钟 。

6. 时间到，撒入青红椒粒，盖盖焖一分钟后出锅

注意: