7月7日，湘潭大学化工学院赴湘潭市湘潭县暑期社会实践团走进湘潭县排头乡黄荆坪村，以“探寻特色物产价值，助力乡村产业振兴”为主题，开展了一场别开生面的“三下乡”实践活动。团队通过实地探访、技能实践与民生调研，让青春活力融入乡村沃土，为黄荆坪辣椒产业发展注入新动能。
（图为实践团在黄荆坪合影张艺萌摄）
黄荆坪村的土壤因富含天然磷元素，滋养出独有的辣椒。这种辣椒成熟后身形纤长、状如竹根，兼具色泽红艳、皮脆肉嫩、辣中带甘的特质，是湘潭一带家喻户晓的“土明星”。当地久负盛名的手工辣椒酱，正是以它为灵魂原料。
（图为实践团成员与肖建平女士在辣椒基地合影刘恩童摄）
上午，实践团来到黄荆坪辣椒种植示范田。田间串串辣椒挂满枝头，红绿相间，丰收在望。基地负责人肖建平带着队员们穿梭田垄，细致讲解选种、施肥等种植诀窍。指导老师许庆林手把手示范采摘动作，“轻轻一提就下来了”，队员们边学边练，很快掌握了采摘技巧，对这一特色作物的生长特性有了直观认识。
（图为实践团午餐刘恩童摄）
正午时分，肖建平邀请实践团到家中做客。她取出刚采摘的辣椒和陈酿辣椒酱，下厨烹制了辣椒炒肉、爆炒猪肝等乡土菜肴。鲜红的辣椒让菜品色泽鲜亮，独特的香辣味弥漫厨房。队员们纷纷搭手帮忙，洗菜、切配、收拾餐桌，在协作中记录美食制作细节，最终共享了一桌充满烟火气的农家饭。
（图为实践团成员进行入户调研张艺萌摄）
下午，团队兵分三路，在排头乡开展调研。队员们带着问卷走村入户，与村民拉起家常，询问黄荆坪辣椒的种植收益、销售渠道，以及大家对食品安全的看法。“这辣椒种了几十年，是咱的传家宝”“就盼着能多卖些钱，让年轻人愿意回来种”……朴实的话语里，满是村民对特色产业的期待。
此次实践，队员们不仅触摸到黄荆坪辣椒与乡土的深厚联结，更以青春视角为产业发展建言。正如实践团成员所说：“乡村振兴需要实干，我们愿用所学所长，让更多人认识黄荆坪的味道，让特色物产真正成为富民强村的‘金钥匙’。”
琼公网安备 46010802000728号