
食材: 黄瓜、杏鲍菇、干香菇、山药、胡萝卜
调料: 粉盐、松鲜粉、黑胡椒粉、松茸一品鲜
做法:
1、香菇提前泡发备用,取1根笔直粗细均匀的黄瓜,去皮,切成3~4cm的小段。
2、用小勺挖去中间的芯,底部留点,不要挖穿,做成黄瓜容器。
3、将杏鲍菇、泡发过的香菇、山药、胡萝卜分别切碎,放入调料(粉盐、松鲜粉、黑胡椒粉)一起拌匀做成馅料。
4、将馅料填入黄瓜容器中,放入盘中,再放入蒸箱或开水上锅蒸5分钟。
5、出锅,将盘里的汤汁倒入碗里,加入松茸一品鲜拌匀,淋在黄瓜上,至此,一道酿黄瓜就做好了。