[原创] 凉拌手撕双色甘蓝 /

食材:  绿甘蓝1/4个、紫甘蓝1/4个、花椒粒1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、盐适量、蔬果粉1/2小勺、素蠔油1小勺、色拉油2大勺、香油1小勺

做法:

1、将两种甘蓝的菜叶洗净，用手撕成块（不要硬梗部分）。

2、撕好的甘蓝焯水，变色立即捞出入冷水，沥干水份，放入拌菜盆中。

3、在拌菜里面加入生抽、素蠔油、香醋、蔬果粉、盐、香油。

4、起锅，放入适量色拉油，小火烧至7成热时放入花椒粒，待花椒变黑时捞出花椒扔掉，关火。

5、将油浇在拌菜上，将拌菜拌匀即可装盘。