蚕豆木耳豆腐煲
食材:
豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、盐、蔬果粉、胡椒粉、香油、淀粉
做法:
1、香菇用热水泡发,木耳凉水泡发,摘去根部洗净
2、分别放开水锅里焯一下,捞出切小块
3、蚕豆洗净,姜切成末
4、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用
5、锅内放底油,下入姜末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆
6、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下
7、将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖至水快烧干
8、用水淀粉勾芡旺火收汁即可出锅