[转载] 西兰花炒白蘑菇

🌾 用料；西兰花，白蘑菇，姜，盐，素耗油，植物油 🌾 

1、白蘑菇洗干净切片，姜切丝；

2、西兰花洗干净，切小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，

3、起锅烧开水，加入少许盐和植物油，下入西兰花，焯烫30秒左右，捞出过凉，沥干水分；

4、起锅烧油，煸香姜丝，下入白蘑菇煸炒至变软，倒入西兰花大火翻炒均匀，调入适量素耗油和盐，大火翻炒20秒即可。