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[原创] 糖不甩😐🤗

微笑 楼主
2024-04-20 15:10 河南  26532
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食材:糯米面100克、开水75克、红糖20克、花生30克、芝麻5克、姜一块
做法:
1、花生提前准备好,烤过之后搓皮,再放进保鲜袋中,用擀面杖打碎备用。
2、糯米面放在盆中,加入刚烧开的热水,边加水边搅拌,拌成面絮,跟普通面粉比起来,糯米面用水量要大些。
3、稍后把面絮揉成面团,刚开始可能有点粘手,可以加一点儿糯米粉,揉光滑成团就可以用了。
4、小锅加水加姜片烧上。
5、手上粘一点儿糯米粉,把面团分成小份,每份约重15克,搓成圆子。
6、放在盘子里面,注意用干粉防粘,因为面团比较湿。
7、水开后下入圆子煮熟。
8、捞出过一下凉开水,装在碗中备用。
9、锅中的汤汁倒出去一大部分,留下一小部分,放上红糖煮开,可以根据情况淋一点儿淀粉水增加稠度,做成红糖汁。
10、把红糖汁淋在圆子上面,放上之前备好的花生碎和熟芝麻,甜甜的糖不甩就做好了,趁热吃吧。1111
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