[原创] 焦糖流心奶贝

一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症。

周末点心🥞焦糖流心奶贝

食材清单：

1.蛋糕胚牛奶25g玉米油20g低筋面粉38g鸡蛋2个白糖20g柠檬汁适量

2.焦糖酱:白糖150g水25g盐19g热奶油150g

3.焦糖奶油:淡奶油400g焦糖酱90g

制作流程：

1.玉米油+牛奶搅拌乳化，加入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌均匀备用。

2.蛋清加柠檬汁和白糖，打发至硬挺小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，挤入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度25分钟。

3.淡奶油煮沸备用，白糖加盐和水小火加热，无需搅拌，可轻晃动锅，煮至琥珀色关火，倒入热奶油，搅拌均匀，放凉备用。(一定是热奶油，需注意安全!!

4.淡奶油+焦糖酱打发至硬挺状态，蛋糕胚出炉放凉备用，蛋糕胚+-圈焦糖奶油+焦糖酱+一圈焦糖奶油，再盖上一片蛋糕胚，表面抹满焦糖奶油，挤上焦糖酱抹开即可