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[原创] 韩式萝卜泡菜 

天天好心情 楼主
2023-08-29 11:55 江苏 265717 1
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韩式萝卜泡菜 
-材 料-
白萝卜
绿萝卜
胡萝卜
糯米粉
辣椒粉
 梨 盐 姜
金兰酱油
蔬果调味粉
-做 法-
1. 白萝卜去皮切2厘米左右的小方块,加入1.5大勺的盐搅拌均匀腌制1小时以上

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2. 绿萝卜做法同上
3. 一个中等大小的梨去皮去核切小块,打成泥,一小块姜也处理成茸,全部混合在一起
4. 小锅内加入3大勺的糯米粉,5倍的水量,小火煮沸并不停搅拌成糊,晾凉待用
5. 将糯米粉和刚刚处理好的梨、姜混合物混合
6. 加入2大勺酱油、少许蔬果粉、1大勺盐、2大勺辣椒粉搅拌均匀成辣椒酱
7. 半根胡萝卜切成丝
8. 将白萝卜和绿萝卜过一下凉开水
9. 攥干萝卜水分放入较大的容器中
10. 胡萝卜丝、将搅拌好的辣椒酱倒入其中,戴上一次性手套抓拌均匀。盖上保鲜膜,室温下放置24小时,再放入冰箱冷藏1~2天便可食用
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卜梦
1楼
2023-08-29 21:52 广东
这就是未来啊!
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