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[原创] 好吃的拔丝芋头!

禅定 楼主
2023-06-19 19:53 黑龙江 70670 2
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拔丝芋头
食材:芋头600克、绵白糖65克
做法:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸。
3、务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
4、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖。
5、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。
6、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。 

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村男
1楼
2023-06-19 20:49 广东
芋头刮皮切块清蒸,当早餐很好吃。再挤个柠檬的汁,与茶水混喝,感觉很不错。
1条回复
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禅定 楼主
2楼
2023-06-20 07:17 黑龙江

引用村男发表的:

芋头刮皮切块清蒸,当早餐很好吃。再挤个柠檬的汁,与茶水混喝,感觉很不错。

👍🌹
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