[原创] 下饭菜，虎皮青椒

虎皮青椒 

食材:  青椒6个、豆豉10克、姜2片、生抽2勺、醋1勺、老抽1勺、竹盐、蔬果粉半勺、水淀粉适量

做法:

1、青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。

2、调碗汁，生抽两勺加醋，加老抽，蔬果粉，三勺清水调匀。

3、姜切末，水淀粉准备好。

4、锅内入油，下入青椒段小火煎。

5、煎至两面呈虎皮状，盛出待用。

6、锅内留底油，放入姜末和豆豉小火炒香。

7、放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。

8、炒均匀后倒入水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。