辣子猴头菇 材料:猴头菇,黄飞红麻辣花生(可用花椒和炒熟的花生替代),干辣椒,青椒丝 步骤: 1、处理好的猴头菇用干淀粉抓匀,下油锅中炸至金黄,捞出,锅中留少许底油。 2、下入青椒丝和干辣椒翻炒,火不要太大,以免干辣椒炒焦。 3、加入炸好的猴头菇和黄飞红麻辣花生继续翻炒。 4、最后加生抽,盐,糖调味即可。