王庆超:为什么很多东北人喜欢蘸酱菜?
因为东北大酱好吃,有些人就是为了吃酱才吃生蔬菜。同时很多蔬菜口味回甜,口感脆嫩,与大酱一起吃更鲜美。还有就是省时省力。补充维生素。南方没有大酱辅佐,所以生吃蔬菜不会有特殊的美味。另外我不太同意所谓东北黑土地、温差大,所以蔬菜积累的养分高,所以比南方菜好吃,至少没有那么夸张。而且现在东北人蘸酱的蔬菜,很多是全国各地运过去的,很多是大棚蔬菜。
王庆超:为什么很多东北人喜欢蘸酱菜?
因为东北大酱好吃,有些人就是为了吃酱才吃生蔬菜。同时很多蔬菜口味回甜,口感脆嫩,与大酱一起吃更鲜美。还有就是省时省力。补充维生素。南方没有大酱辅佐,所以生吃蔬菜不会有特殊的美味。另外我不太同意所谓东北黑土地、温差大,所以蔬菜积累的养分高,所以比南方菜好吃,至少没有那么夸张。而且现在东北人蘸酱的蔬菜,很多是全国各地运过去的,很多是大棚蔬菜。
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