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菜价是国家小事，却也是民生大事。
农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。
农业部专家给出了解释：近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。
受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。
10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。
看来，还是因为天灾。然而，不能忽视的是其他成本也在高涨中。下表是今年5月到现在的油价调整过程：
汽运成本里的主要组成部分柴油价格，从5月的6600到本月的7600，上涨幅度超过15%，加上各地在上调价格中的不均衡而导致的短暂断供，司机们的等待时间也会成为成本上升的一部分。
此外，这一年的各种大宗物资上涨，对菜价也有各种加持。也就是说，我们俗称的PPI，终于向CPI传导了。而且一旦传导，受波及的就必然是民生必需品。
无独有偶，由于货币的极大宽松和供应链危机，一向以食物便宜供应充足著称的美国，也出现了食品快速上涨的现象。
连锁超市Gristede的老板约翰·卡齐马蒂迪斯周二表示，食品价格“上涨速度超出了所有人的预期。我预计未来60天内会超过10%。”
上游大宗上涨的成因非常复杂，是各种市场力量以及行政力量博弈的结果，但到消费末端的时候，下面这个物价局的处置方式，就显得太过简单粗暴了：
对买菜小店进行价格处罚，更像是某种表演，告诉上级和社会：我们没闲着，我们在工作。然而这种方式不仅无效，而且会起到反作用。
价格不是末端商贩制定的，他们只能根据上游价格调整自己的卖价，如果只对他们进行限价，那么他们只能选择不做生意。这样一来，市场将更加短缺，价格也只会更高。
如果要溯源进行价格调整，那就完全不可能了，因为所有的市场参与方都有最后一招，那就是不再从事此项业务。
回顾历史，关于食物供应保障工作的新闻里常常会出现“菜篮子”这个词。而菜篮子这个看上去的小事，又会被当做头等大事来抓，我随意百度了一下，就能找到无数证据。
上升到国家战略层面的就有，2010年国务院出的文件：
地方上的文件要求就更直接，有些干脆就成为市长主抓的要务，而且计入考核，各种新闻里类似说法层出不穷：
稳住“菜篮子”……
保障群众“菜篮子”……
狠抓“菜篮子”工程……
守护老百姓的“菜篮子”……
到底是什么菜篮子工程？为什么菜篮子工程如此重要？
可能很多读者未必了解，关于吃饭吃菜，有两个大工程，一个叫菜篮子工程，由市长负责；一个叫米袋子工程，由省长负责。
“菜篮子”工程，是为了缓解我国副食品供应紧张的一种重要举措。
1988年开始，农业部开启了“菜篮子”工程，保障老百姓“菜盘子”的丰富性与稳定性；1995年提出“菜篮子”市长负责制原则，从抓好“菜园子”开始，重点聚焦管好“菜摊子”，最终保障百姓的“菜篮子”，让中国人一年四季都能吃到新鲜蔬菜。
丰富充足的“菜篮子”，使城乡居民食品消费质量明显提高，营养结构得到较大改善。并将农民千家万户的菜园子推向了市场，促进了农业结构的调整，带出了一个大产业。
“菜篮子”使蔬菜产业的“链条”不断向前后延伸：一头向农民的田间地头延伸，促使农民生产高附加值的品种；一头向分选、包装、初级加工、储藏保鲜等产后环节扩展，增加了农民增收的环节。
而菜篮子工程中，除了保障供应外，平抑价格也是重要工作内容。上一次菜价大涨还是在2007年，市场出现了“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等现象，当年物价涨幅创下11年来以来的新高水平。
2008年3月，政府工作报告中再次重提“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制，并要求各级政府重视稳定市场物价，并采取相应措施，缓解老百姓的生活压力。
此后一段时间，政府工作报告中多次提及“菜篮子”问题，主要是与保障“稳定物价”的主题相关。
往深一点说，中国的最大传统就是“民以食为天”，当社会气氛严厉的时候，这种对吃的渴望可以被压抑。
但一个社会不可能保持长时间段的压抑状态，总要恢复正常的社会气氛，而正常的社会气氛下治理的第一要素，就是要让人民吃得起、吃得饱、吃得好。
我们对菜篮子米袋子的重视，体现了深刻的历史洞察力。在历史上，没有一个合格的政治家会不重视居民的收入和生活质量问题。
吃饭、吃菜是群众最密切相关的利益所在。无论什么说辞，都无法替代大米、面包蔬菜和肉蛋奶。
中国千年来最伟大的变革，就是让全体人民能够吃饱吃好。所以平抑蔬菜的物价绝非小事，也不是区区几个限价能解决的问题。
这里牵扯的是从货币发行开始，到组织生产，物流运输，终端销售等一系列重大问题。这里面既需要市场的调节，也需要政府的适当干预。
嗯，希望这次菜价大涨，真的只是因为短暂的天气影响吧，再持续下去，麻烦就大了。
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