想问各位小伙伴一个问题，大家平时在家里附近吃一碗面条大概多少钱？就在最近，一家面条店的8亿融资消息引发了市场的关注，面条店？8亿融资？难不成面条店成为了爱马仕了？凭啥面条店这么值钱？
一、和府捞面完成8亿E轮融资？
根据新京报的报道，7月8日，和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资。和府餐饮方面表示，本轮融资将主要用于全产业链体系布局等方面。2021年内，门店总数量预计达到450家。对于未来是否有上市打算，和府方面表示目前不方便透露。
本轮融资由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。融资将主要用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等方面。
据了解，和府捞面首家门店于2013年开业，截至2021年6月底，和府捞面全国门店总数突破340家。和府捞面方面表示，2021年新增的门店数预计较2020年翻番，全国约两天新开1家店。2021年内，门店总数量预计达到450家。
新京报记者注意到，和府餐饮已孵化多个餐饮子品牌和零售品牌。2021年4月30日，和府全新品牌“小面小酒”首店正式营业。和府方面向新京报记者透露，除上海首店以外，“小面小酒”计划年内布局50家。
二、面条店凭啥这么值钱？
说实在看到和府捞面一家面条店值这么多钱，很多人都会感觉很奇怪，毕竟面条在大家心目中就是比较便宜的食物，一碗面条便宜的几块钱就可以了，贵的也不过十几二十几块，那么凭什么一家面条店能够有8亿的融资呢？
首先，我们要明白，和府捞面之所以能够那么值钱，本身这就是一家价格非常昂贵的拉面企业，我们看一般情况下普通面条店的价格都是比较便宜的，但是吃过和府捞面的人大概都知道和府捞面的面条价格可并不便宜，一碗面条动辄几十块上百块都是很正常的现象，也正是如此，这也导致了合府捞面有比较强的利润空间，这种高利润空间让它成为了资本认同的对象，所以和府捞面才能够在融资领域有这么强的号召能力。
其次，我们当前整个资本市场出现了一个特征，就是大家越来越向精品化的餐馆方向转移，当前很多上市的公司都是价格比较贵的餐饮企业，这些餐饮企业由于价格较高，利润水平较高，如果能够实现资本化的扩张的话，很有可能在短时间内循序渐快速的上市，甚至赚很高的利润，也正是如此，所以当前资本市场的投资特征，开始向比较价格昂贵的餐饮企业转移，和府捞面就是在当前市场环境下所产生的一个特殊现象。
第三，从长期市场发展的角度来看，和府捞面这样的公司的确有它非常赚钱的利润空间所在，比如说它较高的价格它较强的扩张速度，但是对于这种餐饮企业一定要注意，它是一个风险非常大的企业，很有可能会出现大规模的风险转移或者说风险增加的可能性，因为我们看到最近很多已经上市的餐饮公司，实际上在资本市场上表现并不好，甚至亏的非常厉害，这就是因为过度资本化其实是一种毒药，如果一家企业的发展过度依赖于资本化的特征，将会有可能带来整个市场发展的危机，对于企业来说，用得好资本将会快速发展，一旦过度依赖资本就有可能陷入难以自拔的境地。
来源：江瀚视野
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