[转载] 活鸭成本70元，烤鸭才卖18元，加工后还便宜了，里面有啥猫腻？

活鸭作为生活中常见的家禽之一，不仅有许多农户家中会散养一些鸭，还有一些人还专门办了养鸭场，其原因是鸭肉在日常生活中的消费量是巨大的。作为常食用的肉类，鸭肉不仅价格便宜，而且味道也很独特鲜美，让很多人非常喜爱。

受到疫情和猪瘟的影响，猪肉的价格一路飙升，这让很多喜欢吃肉的人面临很大的困扰。在此之前，猪肉价格不过十二三一斤，但在特殊时间，猪肉却涨到二三十一斤，这让许多工薪阶层的人们深感吃肉困难。

虽然说我国的猪价已经回归到正常水平，但经过那段时间的涨价后，人们对猪肉的喜爱程度似乎不那么高了，鸡鸭鱼羊牛肉迎来一个良好的发展机会。

在猪肉涨价期间，鸭肉就成为了猪肉的替代品，根据有关数据显示，去年鸭肉的总产值超过1250亿元，可见这一行业的规模和发展前景也是非常巨大的。当然，这也离不开消费者的追捧。

在鸭子的所有做法中，想必大家最熟悉的就是烤鸭。在我国，这一做法历史悠久，不仅颜色诱人，还称得上色香味俱全，比如有名的北京烤鸭，就一直深受人们的喜爱，配上特制的蘸料和薄皮，味道也是非常独特的。

喜欢吃北京烤鸭或者去过北京的人都知道，这种烤制的鸭，价格并不便宜，一只烤鸭能够卖到上百元。当然，要说这北京烤鸭卖的贵，那自然有其原因。

作为我国的首都，消费水平比较高，所以食材各方面的成本也比较高。北京烤鸭不仅做法讲究，所挑选的鸭肉品质也比较好，而且这种烤鸭还形成了品牌，所以价格自然较高。

但是关于烤鸭的价格，很多人都还心存疑问。为何出栏一只活鸭的成本需要70块钱，而街边的一些小贩所卖的烤鸭才卖18块钱，加工过后价格还便宜了？街边烤鸭的价格便宜的离谱，里面是有啥猫腻吗？

据有关数据显示，在市场上，鸭肉的价格虽然便宜，但也不至于便宜到这种程度。一只五六斤的活鸭，怎么着价格也有70多块钱，但是这18块钱的街边烤鸭，价格比成本价还低了3/4左右，不得不说这反常的价格，让很多人觉得这种烤鸭行业存在猫腻也是正常的。

做生意的人不会让自己亏本，所以即便是卖18块钱，那这些小贩也是有利可图的。因此，在好货与价格之间，很多人存在质疑，也非常正常。

所以一些人猜测，街边上所卖的烤鸭，如果不是用的是冻鸭，就有可能是一些非正常死亡的鸭、或者激素繁殖的鸭子。不然很难想象这些老板如何能够赚到钱。

面对大家的猜测，有相关人士为街边烤鸭正名，这种烤鸭行业，其实根本不存在猫腻。他说，由于是没有店铺的，所以就没有房租费，水电费等，自然而然价格就不贵了。如此说来，也的确在理，但大家所关心的是食材问题。

对此，这位业内人士也说，让大家不用过于担心烤鸭的食材问题，他们所采用的烤鸭生长周期短，一般25天就可以出栏，所以这些鸭子个头也很小。

这种烤鸭采用的是白羽鸭，在经过处理后，一只烤鸭的重量就可能只有三斤左右。并且这种烤鸭的骨头很多，而肉质偏少，所以18元的烤鸭完全是一人份的。

而人们所购买的羽绒服，一般都是鸭绒或者鹅绒，这种白羽鸭的羽毛也是有商业价值的。所以除了鸭肉可以卖，羽毛也能卖钱。

在这种情况下，一只鸭子的成本就只有几块钱，因此商贩所卖的18元还是有的赚的。除此之外，人们在购买烤鸭时，通常是没有鸭掌鸭肠的，也就是说，一只鸭子可以多方利用，鸭肠可以卖给火锅店，鸭掌鸭头还可以经过卤煮加工后销售，以此算来，一只鸭子通过不同的方式售出，其价格早已高于成本价格。

所以如此看来，这种烤鸭的成本不仅低廉，而且来源也很正规，所以也不存在什么猫腻，可以放心大胆地购买。但是有一点要提醒的是，难免会有一些唯利是图的商家，所以在购买烤鸭的时候也要谨慎，尽量到一些实体店去购买。

来源：阿森侃文