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广州48小时:深入荔枝湾,只为吃当地人爱吃的老牌小吃店

这个是认证

人类高质量小猫咪

2021-05-12 17:43

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五一的时候,我去了一趟广州,但还好,没有随着人流一起把景区堵到瘫痪,而是躲在老城区,和公园的叔叔阿姨度过了两天。

我现在旅行就会用一种比较佛系的态度,对于城市的话,City Walk的方式比较适合我,几乎不跑景点,找几家想去的店和一些有趣的菜市场,如果还有时间多,那就顺道逛个博物馆,这样就差不多了。

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我也不是很在意酒店,就是想体验一些没有住过的类型的。

3公里内,能不打车就慢慢走,也许会有意外的收获。而从广州回来,觉得荔湾区(西关)还挺适合用这样的方式来玩的。

这里的节奏很慢,这一带游客也不多,你能听到很多本地人用粤语交流,在公园踢毽子,走出公园,有不少上了年份的老街。几步就能找到一家好吃的小店。不要管点评数量,看本地人多就可以大胆一试。

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碰到暴雨就躲到糖水铺子喝点糖水慢慢等,脑海里会回想起苏打绿的小情歌:你知道,就算大雨让这座城市倾倒,我会给你怀抱。

也不讨厌突如其来的雨,也不求打卡数量,让自己觉得舒服就很好。下面就分享这一次我的步行路线。

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Day1 荔湾公园-民记煲仔饭

住:1200Book&Bed

地址:泮糖五约外街116号

先来聊住吧,之前我有写过一个青旅特辑,青旅比较适合一个人旅行的时候,一来人多安全,二来位置好,性价比高,三来还能交朋友。

我在里面有写到广州的1200book&bed,最初这种不打烊书店旅馆,是在日本出现的。我对这家24小时不打烊的书店也很感兴趣。正好广州的这家在荔湾公园里,位置真的挺好的,环境也很舒服,就定了。

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住在书店里是一种什么感觉呢?我定了一个一人的小间,价格是100元/晚,床就在书柜上。所有的床上用品都是在Check in的时候领取,需要自己来铺,有点像是大学上下铺的那种感觉。

但我觉得还不错,窗帘一拉,就是独立的一个空间。外面和里面都有书架,晚上睡觉前很自然会读一会书。

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但如果你的睡眠质量很差,很容易被外界的声音干扰,那么可能就不太适合你。因为24小时书店,什么样的人都可以在深夜进来读书,猫也会叫几声。他们会保持安静,但还是会有一些声响。

但我还是能睡着,而白天大部分的时间都在外边走,所以确实不需要一个人住太豪华的酒店。

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公区还挺好的,一楼和二楼都有大书墙,该有的洗漱区都有划分。青旅的主人也是一位作家(刘二囍)、建筑师,所以整体的风格,配色都很舒服,涂鸦也很好看。

我在这里住的时候读完了刘二囍写的关于书店的故事,还是有很多共鸣的地方,还认识了一个清远的跑来看演唱会的妹妹。


早餐:丽的面家

地址:多宝路296-298号

在广州最想吃的第一顺位是煲仔饭,关注我的朋友知道,我前段时间写过一篇煲仔饭研究报告:万物皆可煲的世界有多香? ,写完就心动了,决定要去广州吃煲仔饭。

民记煲仔饭距离我住的地方差不多3公里,而顺路就会经过这家丽的面家,正好早上一家,中午一家。

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这家面店我还挺推荐的,它背后的来头不小,是香港米其林一星老店何洪记的国内品牌,美食家蔡澜也有推荐。店里不少本地人,店里的正斗鲜虾云吞面,是我吃过里面最地道的。云吞是现场包的,包完就煮,特别新鲜。

而且里面的虾肉都是整只巨大的,肉眼可见。

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竹升面是细面,非常劲道,很弹牙。面条还按照粗细分为细蓉和大蓉两种,这家真的是用竹竿压面,这点特别难得。

我选了小份的,虽然只有四颗云吞,但一碗面下去也非常实在。

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店里的氛围我也很喜欢,有那种老茶楼的感觉,不少人都是来吃早餐,小圆桌有不少人都是拼桌吃。店主会先给你倒杯茶,然后你可以坐着慢慢等。

因为一个人吃不多,还挺可惜的。旁边的阿姨有在吃南乳猪手汤面,看得我很馋。还有瑶柱牛腩捞面,感觉也很不错,一份就27,价格也合理。

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散步:龙津西路-宝源路-多宝路- 逢源路

吃好饭,就是一路散步。能看到不少广州的老小区,老建筑,建筑上面写着文物保护,但里面还住着人。

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原本这一次去广州,有两个很想逛的菜市场。但散步的过程中,无意路过了另外两个。菜市场都在窄窄的巷子里,热闹非凡,里面能看到一些我们这很少的食材,比如药材,本地牛肉,各种烧腊。

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早上的时候,还有不少在吆喝的人。

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还在路边看到不少煲仔,感觉炖汤挺好的。

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菜市场门口还有一家烧腊店,里面不少人在排队,不过价格不是很便宜。我买了一些卤鸡翅,还蛮适合当夜宵吃的。

但买烧鹅要慎重,因为1/4烧鹅也非常多……

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大家的交通也很有意思,很多都是共享自行车。

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逛老街就还是挺舒服的,能发现一些新鲜玩意,像是有几家在泡沫板写着正宗龙归烧肉,让人有点心动。

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午餐:民记煲仔饭

地址:惠福东路452号

民记算是广州最知名的煲仔饭小馆之一。营业超过三十年,真正的老字号,当地人也会去吃,只不过他们很聪明,知道先打电话,然后到了就能直接吃。

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跟我拼桌的大叔告诉我,这里五一反而比平时好一点,工作日的时候,这的外卖是一大筐一大筐堆在外面。

等待一碗煲仔饭,需要20分钟。

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每一份饭都是现煮。上桌的时还有“噼里啪啦”的声响。煲仔饭这玩意,出了广州真的不是那个味。老师傅们对火候的掌握很绝,上面的米粒正好刚熟,底下挖起来却是金黄色的锅巴。

点的时候可以点双拼,我拼的是香肠和滑鸡。香肠的油脂浸润在饭内,鸡肉鲜嫩,青菜碧绿,淋上酱油,拌匀,那个味道可能我此刻都在回味。

唯一的烦恼,就是越吃越热。大叔转身就去旁边的超市买了一瓶亚洲沙示。我也去买了一瓶,这清凉油的回味,搭配煲仔饭,你们一定要试试。

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晚餐:向群饭店

晚上,约了粉丝在向群饭店见面,这家也是米其林推荐餐厅。但是这家我不想具体聊,因为有点踩雷。

其实,但凡开在商场,排队3小时以上的店,付出的时间成本太多,最后期待值高,往往会不如意,可能不如在街边随便选一家。

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也不是说不好吃,但就是普普通通,招牌的葱油淋鸡,鸡肉本身,也不如在文昌随便吃到的一家。

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所以在广州,不要迷恋米其林。

夜宵:开记甜品店

地址:多宝路318号

这家开记甜品,我每天回旅馆都会路过,所以经常吃。也是当地的老店,吃的就是比较原始的味道。不能说非常好吃,但是比较有亲切感。

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可以吃到小时候的味道,各类的糖水几乎都有,红绿豆沙,香芋冰淇淋等。

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Day2 明记肠粉-广州博物馆

早餐:西关明记肠粉

地址:龙津西路72号

住在老城区的好处是,早晨你能找到周围有几十种好吃的地道的点心,你可以找到脑海中最想吃的那个。

这家西关的明记肠粉,有两样我特别爱吃的,一样是牛腩肠粉,一样是焦糖炖蛋。

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牛腩肠粉,做的是这种比较传统的抽屉肠粉,一两分钟肠粉就能出炉。

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牛腩炖得很入味,虽然在此之前我在其他城市也吃过肠粉,但牛腩和肠粉的搭配却是第一次尝试,还挺棒的。

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焦糖炖蛋,焦糖是那种标准的玻璃质感,可以拿勺子敲。这个是冷吃的,炖蛋很细腻,很粉,而且不是很甜。

我以前最爱广州的双皮奶,但也是会甜腻,焦糖炖蛋就挺适合不那么会吃甜的人。

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散步:广东省博物馆

因为去的第二天开始下大雨,下雨天自然很难继续City walk,我的球鞋都换成了本地拖鞋。最后想了想,那就去博物馆吧。

广东省博物馆挺大的,仔细逛的话一下午都可以泡在里面。

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而且位置也很好,一路都能看广州塔。如果想要拍广州塔合影,千万别傻傻得去景点,会堵死,在博物馆旁边的公园看就可以了。

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博物馆内有常规展和特别展,常规展就围绕广东的一些文化展开的民国回忆,潮州木雕,砚台等。这里面我比较喜欢民国时的物件,那时候中西文化有一个明显的碰撞,当时的海报、牛奶瓶罐在今天看到都是很时尚的。

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五月的特别展是黄金国的失落,讲的是没有被文字记载下来的,以南美洲为主的安第斯文明。

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这个展挺推荐的。里面的展品也非常独特,你能有很多的联想,关于千年以前地球上不为人知的国度,在没有被西班牙人发现之前,人的信仰和他们的生活。

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我就不剧透太多,这是一个全国的巡回展,大家应该有机会看到的。

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晚餐:御膳汤品

地址:猎德村猎德大道猎人坊内

晚上这家餐馆,还挺特别的,它在猎人坊里,独占一栋仿古大宅。是专门做岭南怀旧菜式。

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里面的包厢需要提前订,大厅只有五张桌子。如果要去要趁早,晚市五点开,就掐着点去。我是一个人去吃的,运气好正好轮到了最后一桌。

不然就很尴尬,可能要等一轮。而且老板还挺好的,虽然我只有一个人,但她是按顺序让我进去的,她说一个人也可以吃啊。

大概是生意太好,老板娘不是很在乎赚多少钱。

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菜单也挺有意思的。大部分人会选择热门的啫啫煲、炖汤、煲仔饭,但除了这些标配外,他们家会根据时令推出特别菜。

很多人用妈妈的味道来形容这家菜馆。我选的是豉油糖煎黄鱼,鱼的外皮超级酥脆,肉非常细嫩,然后汤汁带点甜的调味,适合甜口的人。

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炖汤,汤很清,特别润口,食材的搭配也很好,餐前可以喝一碗。

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啫啫牛肉,上桌还冒着热气,香气扑鼻。牛肉和苦瓜的搭配挺不错,苦瓜清口解腻,牛肉甜而柔软。非常典型的岭南菜。

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餐后,想要一份糖水,菊花炖蛋。但服务员说这个季节没有上。但她还挺好的,从后厨端来了一碗木瓜银耳汤给我,能看到汤同样很清,超好喝的。

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其实比较遗憾的是因为只有一个人,很多隐藏菜品没有点,比如溏心鲍鱼,盐焗手撕鸡,姜葱饭等,希望下次再去咯。

吃到这里,差不多接近尾声了,最后我把我没有来得及去吃的小店也整理了一份清单,大家可以收藏了去吃。如果你有吃过什么好店,也欢迎在留言处留言,与吃货们共享。

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来源:末末很会吃


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