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不只有鸭舌,到温州旅行还不可错过这4种美食,没吃过或等于白来

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马且停

2021-10-19 12:08

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一直以来总觉得浙江的不少城市都是美食洼地,一到西湖醋鱼让不少游客都为之遗憾,但其实物产丰富的浙江并非没有特色的美食,比如温州就算是一处浙江的美食宝藏地。

提到温州的美食,相信不少游客第一时间联想到的就是鸭舌,但其实温州的旅行中你还会遇到众多的地道风味,为你展示着温州味道的魅力。

除了鸭舌之外,来温州旅行旅行还可以重点关注下面这几道美食,不去打卡的话或许等于白来温州!

打卡第1款小吃:糯米饭

很难想象温州人对于糯米饭竟然如此喜爱,早晨去温州街上逛逛,你会发现这里卖糯米饭的早餐铺子甚多,让人毫不犹豫的就想尝试一下。

温州糯米饭有两种形态,一种叫做炊饭,用碗装上蒸好的糯米饭,浇上肉汁撒上肉末、葱花、香菇丁等食材,对了还不可缺少的就是碎油条,油条有脆软两种口感可以选,个人推荐脆的油条,搭配起来口感更好。

另一种就是平日我们常见的手包饭团,食材方面跟寻常吃到的不无两样,主要有肉松、咸菜、油条、鸭蛋黄等,不过温州饭团的与众不同之处,在吃之前会给你淋上一勺肉汁。

两款糯米饭小吃虽然形态不一样,但口感类似,米饭粒粒分明,微硬带韧,滋味咸香。

哪里吃:时间不多的话,旅行者可以重点关注两个老店-新国光北附楼13号的炊范和马宅巷59号九山杨家老饭团

打卡第2款小吃:灯盏糕

灯盏糕,是一款和糯米饭团一样出名的温州小吃,为何叫灯盏糕?因其外形像极了灯盏而得名,据说隔壁的福建也有类似的小吃,只是体积不如温州来得大。

灯盏糕的外壳使用了米和黄豆混合,将它们打磨成浆淋在内馅之上并入油锅炸,馅料方面很是丰富,猪肉、萝卜丝和完整的鸡蛋,口饭方面外脆里嫩,有点类似杭州油冬儿。

哪里吃:20年老店鼓楼街2号扁头灯盏糕

打卡第3款小吃:鱼丸、鱼饼、鱼胶

到了地处海边的温州旅行,还不可错过的就是以鱼为食材的小吃,其中个人比较推荐尝试鱼丸、鱼饼、鱼胶。

温州旅行知名度最高的鱼丸,据说制作方法很讲究,首先将鮸鱼肉去刺刮成鱼茸,加入调料后反复揉搓,最后用手挤成短条下入热水锅内,虽然叫做鱼圆,但为条状。口感清淡,筋韧,很符合大多数游客的口味。

鮸鱼食材制作的还有鱼饼、鱼胶,同样是旅行者必打卡的小吃,鱼饼口感软糯,搭配油醋而食,口感更丰富。相比之下,鱼胶的口感最让我喜欢,爽口弹牙,相信旅行者都不会拒绝。

哪里吃:推荐老店-人民中路32号阿红鱼丸

打卡第4款小吃:瓯菜

作为中国八大菜系浙菜的四个流派之一,瓯菜同样具有着鲜明的口感。秉承着对海鲜和鱼的原始味道,瓯菜传统烹调方法擅长于鲜炒、清汤、凉拌、卤味。

个人比较第一次来温州旅行的朋友可以重点品尝三丝敲鱼、三片敲虾、爆墨鱼花、炸溜黄鱼、三层鱼片、葱油蛏子、温州拌面等。

哪里吃:老字号温州大酒家

除此之外,到温州旅行还不可错过这几款美食:陈翁记豆腐脑的杏仁腐、豆腐脑、卤豆干;殿北路雪莲松糕老店的核桃仁松糕。

作为一名资深的吃货,你还有哪些美食想要推荐给来温州旅行的游客,赶紧留言分享吧!(作者:马且停,人生在于行走,旅途需要记录!)

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