蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与牛羊肉泡馍被誉为“西安饮食三绝”。蒸饺大多采用猪、牛、羊、肉或者蔬菜作馅,现在不仅用肉类,就连鸡、鸭、鱼、蛋、甚至连海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以用来作馅,今天做一款蔬菜(白菜)和虾皮馅的蒸饺,味道相当不错。。。。。。
材料。
笨鸡半只,香菇适量,干黄花,葱,姜,大蒜,盐。面粉,白萝卜,虾皮,盐,花生油。
做法。
1,面粉加水和成面团静置,然后再做馅。
2,白萝卜擦成丝捏去多余的水分,加入盐,鸡精,虾皮,葱,姜拌匀即可。
3,把面团揉光揉成比饺子剂大一些的小剂子,擀成圆形的皮。
4,包入馅料。
5,和包饺子一样捏紧。
6,砂锅自带的笼屉和硅胶垫洗净铺好,放入做好的蒸饺。
7,待蒸锅内的水烧开后,直接放在蒸锅上面,中火蒸10-15分钟。
8,蒸熟了直接开盖。
9、健康美味的蒸饺端上桌,美美的享受早餐
峰儿话语。
1,底下砂锅可以炖汤,保温性能好。
2,先炖上汤,再做蒸饺这样成熟度一致,时间正好。