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[原创] 花30分钟做四菜一主食,营养健康味道好,一家三口吃光盘

这个是认证

健康美食家

2021-11-25 11:14

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30分钟做四菜一主食,满足家人不同口味,有荤有素,有营养味道棒

立秋后,早晚温差开始变大,气温也逐渐开始转凉,平时除了要注意保暖,在饮食上也应该稍作一些调味,遇上新鲜的时令蔬菜可以多买一些,多吃一些肉类来“贴秋膘”,为身体增强一些免疫力。

最近我的一日三餐,经常可以看到一些秋季的时令菜。这几天的气温明显下降,中午在厨房里做饭也不会感觉到闷热,反而还比较舒服,所以午餐也不会将就,我们一家三口,一般都会做四菜一汤。

一想到四菜一汤,可能很多朋友都会表示太繁琐,肯定要花不少时间,其实也并不会花很长时间,一个凉拌菜、一个蒸菜、两个炒菜,半小时就搞定,营养丰富味道好,全家人都爱吃。

一、拍黄瓜拌肘花

肘花是前两天自己卤的,搭配了两根黄瓜,再加一些蒜末、芝麻盐、香油、陈醋、盐、鸡精,简单拌一拌就能上桌,非常省事。

二、蒜茸粉丝蒸秋葵

秋葵,听名字就可以感觉到浓浓的秋意,也正是现在这个时节的时令菜,秋葵的营养价值很高,所以最近家里经常会买秋葵吃。清蒸是秋葵最适合的烹饪方式,营养不会流失,味道还非常鲜美。秋葵上锅蒸之前,先进行焯水处理,然后一切两半,搭配龙口粉丝和“蒜茸汁”一起上锅蒸,蒸好的秋葵蒜香味浓郁,口感脆爽,非常美味。

蒜茸粉丝蒸秋葵的做法可以在我前几篇文章里找一下。

三、香菇炒油菜

香菇和油菜这两种蔬菜的营养价值都比较高,因为容易储存,所以一年四季都比较常见,这两种食材的搭配也非常巧妙,香菇味浓、油菜脆爽,经过爆炒后油菜也吸足了香菇的香味,变得十分惹味。在这道菜中,除了香菇和油菜,还搭配了少许胡萝卜,不仅卖相更佳,还丰富了其营养。

四、过油肉

在山西地区,过油肉是家家户户都会做的一道菜,嫩滑的肉片搭配上脆爽的蒜薹和黑木耳,吃起来醋香浓郁,是一道非常不错的下饭菜。过油肉在山西每个城市的做法也都不太相同,蒜薹、木耳的搭配应该是最常见的,做过油肉想要好吃,在腌制肉片时除了盐和白胡椒粉,再加少许山西老陈醋,然后再加鸡蛋和淀粉上浆,这样腌制的肉片吃起来口感会特别嫩滑。

主食是米饭,饮料是健力宝,健力宝也是家里喝得最多的饮料,相比于其它饮料来说,更健康,也更好喝,喝了十几年,最喜欢经典的橙蜜味。


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