天冷了，记得多给家人吃这6道菜，做法简单又滋补营养，顺利度秋

转眼就是霜降了，这个节气意味着寒冷的冬天就要到来了。坐落在苏北的这座小城也渐渐有了丝丝寒意，早晚的温差还是很大的。常听老一辈的人说霜降是进补的大好时候，这个时节要记得多吃点滋补营养又能让浑身热乎乎的食物。天冷了，应季而食补足了营养顺利入冬。

接下来给大家推荐6道适合霜降时节吃的家常美食，虽然都是再普通不过，但每一道都营养美味，喜欢哪一道就跟着学做起来吧！

一、羊肉炖白菜粉条

食材：羊肉500克、大白菜200克、粉条1把、辣椒5个、生姜4片、葱2棵、盐1勺、鸡精1勺

做法：1、羊肉切成大块，大白菜切段，粉条提前用热水泡软。2、将羊肉放入锅中，加入姜片、冷水煮4分钟，捞出浮沫后盛出备用。3、热锅热油，倒入生姜、葱段、辣椒、羊肉，大火爆炒3分钟，倒入2碗热开水，盖上锅盖转中火炖8分钟左右。4、炖至羊肉可以插入筷子，即可加入大白菜、盐、鸡精，炖4分钟。5、加入粉条2分钟，撒入葱花、胡椒粉调匀，即可出锅。

二、筒子骨萝卜粉条汤

食材：筒子骨1根、萝卜1个、粉条1把、葱3棵、生姜3片、盐1勺、鸡精少许

做法：1、将筒子骨洗干净，和葱段、姜片一起放入电饭煲里煲50分钟，煲至肉质软烂即可。2、萝卜切丝，粉条用温水泡软。3、将煲好的筒子骨倒入锅中，熬至汤色浓白。4、放入萝卜丝、粉条，加入盐、鸡精炖4分钟，快出锅的时候，再次撒入葱花即可。

三、黑鱼炖番茄

食材：黑鱼一条、番茄3个、辣椒3个、姜片3片、葱1棵、盐1勺、鸡精1勺、白糖半勺

做法：1、黑鱼处理干净，切成小段，番茄切成滚刀块备用。2、黑鱼裹上面粉。3、热锅热油，摇匀润锅后，放入黑鱼煎至金黄。4、倒入1碗热开水、生姜、辣椒、盐、鸡精，炖6分钟左右，炖至汤色浓白。5、放入番茄、白糖，继续炖4分钟，快出锅的时候撒入葱花即可。

四、白菜羊肉汤

食材：羊骨头300克、白菜100克、胡萝卜1根、葱2棵、姜片3片、盐1勺、鸡精少许

做法：1、羊骨头提前放入电饭煲加入生姜、葱段煲汤。2、将煲好的羊骨汤倒入锅中加入胡萝卜，中火熬至浓白。3、加入白菜、盐、鸡精继续煲3分钟，即可关火享用。

五、番茄肉末开胃汤

食材：猪肉末80克、番茄1个、千张100克、盐1勺、鸡精少许、醋3滴、葱1棵、香菜1棵、香油1勺

做法：1、番茄切成丁状，千张切丝。2、猪肉末加入1勺生抽抓匀腌制5分钟。3、热锅热油，倒入肉末大火炒3分钟，然后再倒入番茄丁继续炒2分钟。4、倒入2碗热开水煮开。5、倒入千张、盐、鸡精、醋炖2分钟。6、快出锅的时候，撒入葱花、香菜即可。

六、肉末炒山药

食材：肉末70克、山药一段、青椒2个、盐1勺、鸡精少许、生抽1勺

做法：1、肉末加入生抽抓匀腌制5分钟。2、山药的皮削干净，清洗后切成片状。

3、热锅热油，倒入肉末大火炒3分钟。4、倒入山药、青椒、盐、鸡精，大火炒3分钟。5、倒入肉末翻炒均匀，撒入胡椒粉翻匀，即可出锅。