家中有孩子，别忘给孩子吃它，提升智力，思维清晰头脑好，别错过。

现在不像以前一样，现在的孩子都是家中的一宝，对于孩子的长期健康，在饮食上面都是格外的注重，所以既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。如果孩子的饮食不当，不仅会引起消化不良和长期的被动吸收，还会给孩子造成压力，所以家中有孩子，家长每一个环节都不可大意，一定要重视起来。

家中有孩子，别忘给孩子吃它，提升智力，思维清晰头脑好，别错过，我们都知道食补可以很好的补充大脑，那么孩子提升智力不妨多吃它，它就是土豆。土豆中含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用，所以多给孩子吃土豆。今天分享的就是一道土豆的美食，切片锅中一炸，酥脆可口。具体做法如下：

气泡土豆

所有食材：土豆、食用油适量、食用盐一勺、玉米淀粉适量、番茄酱适量

第一步：先将买来的土豆去皮再清洗干净，接着改刀切成筷子尖大小的厚度，然后装入盘中，备用。

第二步：在切好的土豆片中，加入一勺食用盐，接着抓拌均匀后，腌制大约10分钟左右，腌好后的土豆片会变得特别柔软，就可以了。

第三步：将腌制好的土豆片，用清水清洗干净，接着控干水分，然后再加入适量玉米淀粉，使每一片土豆片都均匀包裹上玉米淀粉，备用。

第四步：起油锅，锅中加入适量食用油，待油温6成热时，将包裹好的土豆片放入油锅中，炸至土豆片漂浮起来，即可捞出，备用。

第五步：接着开大火，待油温再次升高后，然后将捞出的土豆片，再次下油锅复炸一次，大约15秒钟左右，炸至土豆片金黄，土豆片起泡泡，备用。

第六步：待土豆片起泡泡后，捞出控干油份，即可装盘上桌。这道气泡土豆就做好了，吃的时候可以搭配番茄酱和烧烤蘸料一起吃，味道酥脆可口，吃起来咯吱脆，比薯条好吃几倍哟！

光盘贴士：土豆片裹玉米淀粉时，建议不能裹得太厚，因为在炸制的时候，玉米淀粉裹厚了，就会炸制的特别硬哦！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！