可乐鸡翅的做法
先把食材用的材料准备好。
材料
鸡翅 500 g 可乐 1 听(罐)
葱 10 g 姜 10 g
蒜 10 g 盐 5 g
胡椒粉 5 g 料酒 20 g
鸡精 3 g 味精 3 g
生抽 25 g 老抽 10 g
首先我们把鸡翅洗净,在鸡翅两面拿刀切几个口子,把先前准备好的料酒、酱油、盐洒在切好的鸡翅上,等20分钟腌制好。
再把葱、姜、蒜,洗净。切成片(姜、蒜),葱切成葱花备用。
然后开火锅里倒入些色拉油,等油热到七八成时,把腌制好的鸡翅放入锅中。把鸡翅两面煎至金黄(泛黄)。
接着我们把准备好的葱花、姜片、蒜片这些材料放入锅中翻炒,把鸡翅翻炒均匀。
再把事先准备好的可乐倒入锅中(半罐即可),等锅开后,把调味料(老抽,生抽,鸡粉精,盐,味精,胡椒粉)加入锅中,再次翻炒均匀。
最后,把火开到最大,收汁。等汤汁浓稠足以包裹了鸡翅后关火。
相信已经口水千尺,迫不及待了吧。别着急鸡翅出锅装盘后,表面洒上最后的材料(葱花)装饰。这样一道美味、色香味俱全的可乐鸡翅展现在大家面前了。
来大家赶紧动起手来吧!起锅热油,开干。