小朋友来家里玩耍，花2小时准备了3荤2素，营养搭配，好吃又实惠

导语：儿子带球友回家，我准备了5道家常菜，小朋友：阿姨家的饭菜真香！

小朋友来家里玩耍，花2小时准备了3荤2素，营养搭配，好吃又实惠！

我家的小朋友，自去年开始去练习篮球，也认识了不少其它学校的小朋友；下课后，会一起玩耍，也会到处串串门；这对于孩子来说，也是很不错的体验，毕竟现在的家庭，大多数只有一个孩子，难免会觉得很孤单。

今天，到球馆去接孩子的时候，他跟我说，要带一位球友回家玩一玩；这臭小子，还真是会搞突然袭击；好在家里有一部分食材，花了快1小时，准备了5道家常菜，荤素搭配着，好吃也实惠；小朋友边吃边夸：阿姨家的饭菜真香，我都能吃两碗米饭了；呵呵，因为时间有限，连汤也忘记准备，但俩小朋友还是非常开心，吃得肚子圆滚滚的。好啦，跟着精灵一起来看看，我们三人的午餐，吃了什么吧！

三人午餐：杏鲍菇炖牛肉，京酱肉丝，卤水拼盘，虾酱炒四季豆，清炒油麦菜，主食是红枣饭。

杏鲍菇炖牛肉

因为时间比较紧张，所以牛肉先用电压力锅炖熟，再跟杏鲍菇一起炖一炖，汤鲜肉嫩，也非常好吃。

做法：牛肉洗净后切大块，冷水下锅焯出血沫子后再次洗净，放电压力锅中，加入八角，干辣椒，生姜，料酒和清水，炖9分熟后待用；炒锅中倒油，下大葱，小米辣椒，生姜炒出香味，下切滚刀块的杏鲍菇，翻炒2分钟左右，加入炖好的牛肉，再炖5分钟左右，最后加入盐调味，关火即可。

京酱肉丝

小朋友钦点的一道菜，他是吃上瘾了，隔几日就要求吃一回；好在做法不复杂，用千张包裹着肉丝，的确很好吃；小球友是第一回吃这菜，他也连卷了好几个吃了。

做法：猪瘦肉洗净切丝，加生抽，胡椒粉，料酒，生粉，拌匀后腌制几分钟；千张洗净后下开水锅中烫一烫，捞起来切小块对折后摆入盘中，大葱洗净切丝，跟千张摆一起；取一小碗，加入豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱和清水，兑成碗汁；炒锅烧热倒油，下腌好的肉丝滑炒变色，淋入碗汁后炒匀，焖1分钟左右，收汁至酱汁红亮时关火，炒好的肉丝装入千张的旁边即可。

虾酱炒四季豆

新买了几瓶酱汁，其中最喜欢的就是小龙虾酱；里面有真材实料的小龙虾肉，我跟孩子都特别爱吃；拌饭，拌面，可香了；炒四季豆的时候加一勺，照样很美味。

做法：四季豆掐掉两端的老筋后洗净，然后切小段；大蒜去皮切碎末，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下大蒜，小米辣椒炒香后下四季豆，煸炒至豆角皮略焦黄时加一点清水，焖2分钟后加入小龙虾酱，盐，调味即可。

清炒油麦菜

餐餐少不了的绿叶青菜，今天买了油麦菜，炒的时候加一点蚝油，脆爽爽得很鲜美。

做法：油麦菜摘洗干净后掐小段，沥水待用；大蒜去皮切碎末；炒锅烧热倒油，下大蒜煸香，下油麦菜翻炒断生时，加蚝油，盐调味，炒匀关火即可。

卤水拼盘

楼下熟食店买的鸡爪，烧鸭；装入盘中淋上店家配的酱汁，上锅加热蒸5分钟，取出来撒葱花点缀即可。

家里的红枣还有好多没有消耗，所以得想法子吃掉它；煮米饭的时候，洗一把扔进去一起蒸，营养好吃又省事。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的三人午餐就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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