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[原创] 金针菇和它蒸,增强记忆,保护视力,上班族要多吃,省事快速

这个是认证

教你美食家常菜做法

2021-10-07 12:10

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金针菇和它蒸,增强记忆,保护视力,上班族要多吃,省事快速

现在的生活是到处都充斥着电子产品,虽说是方便了很多,但是同样的,方便的同时也是带来了很多不便,最明显的就是视力下降,而且不仅影响着孩子,大人也会有所影响,所以我们平常一定要适度用眼,多看看绿色的植物,对于电子产品、书等保持一定的距离。同时还可以吃上一些保护视力的食物,就比如龙利鱼蒸金针菇这道菜,这是很省事快速,并且能增强记忆,保护视力的菜,是上班族要多吃的菜。

金针菇是我们常说的“智力菇”,是一个很理想的高营养食物,因为金针菇中的氨基酸含量非常高,能促进智力的发育,起到增强记忆力的能力,所以可以多给孩子以及家人吃。而龙利鱼也是一样,有着补脑的效果,其次龙利鱼中的不饱和脂肪酸也丰富,能保护视力,因此可以多给家人做着吃。并且龙利鱼蒸金针菇做起来很方便,很省事快速,所以上班族也有时间做,而且很轻松,所以大家可以试试看。

【龙利鱼蒸金针菇】

我们只需要准备龙利鱼、金针菇、剁椒、姜葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉。龙利鱼我是买的冰冻的,要没有异味的;如果是新鲜的,则买有弹性的,而且鳞片不容易脱落的。金针菇要买没有异味的,而且金针菇是很饱满的,没有焉掉的。接着买上一些姜葱等就可以开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1:将龙利鱼提前拿出进行解冻,在解冻的时候,将葱和姜清洗干净,切成丝状。等到解冻之后就放在水中清洗干净,切成宽条,然后放入碗中,紧接着将刚才切好的葱姜放入龙利鱼中,并且再加上2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、一点淀粉和盐,接着快速的搅拌均匀,腌制15分钟。

步骤2:准备金针菇,将金针菇的根切掉,然后洗,洗干净杂质和沙子等之后就放在一个盐水中浸泡,泡上5-10分钟之后就将金针菇拿出。然后将葱用水洗干净,并且将葱切成小段,放在一旁备用。

步骤3:拿出一个盘子,将金针菇铺满盘底,接着将龙利鱼放在金针菇上面,最后在龙利鱼的上面放上一层剁椒。起锅,烧上适量的水,水开之后就放蒸架,并且碗放上去开始蒸,接着用大火将它蒸8分钟就关火。然后倒掉一般的汁,并且撒上葱花,最后淋上热油就可以吃了。

一份有嚼劲很鲜嫩的龙利鱼蒸金针菇就做好了。金针菇剪掉根,然后泡一下盐水一是为了消毒,二是这样处理的金针菇,如果没有买上做成菜,也是能放一阵子的。金针菇放在下面能吸上一些鱼的鲜味,从而让金针菇更好吃,更入味美味。总之,龙利鱼蒸金针菇是可以常吃的,美味不说,还能增强记忆,保护视力,所以上班族要多吃。


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