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秋季,多做这汤给家人喝,鲜香滋补不油腻,鲜的没话说,别错过

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光盘食客

2021-09-27 00:16

20298 1 0

秋季,多做这汤给家人喝,鲜香滋补不油腻,鲜的没话说,别错过。

北方的秋季总是如此短暂,秋季降雨量变少,所以气候变得凉爽、干燥,人们的胃口也变好了,开始“大吃大喝”,这样很容易导致干燥上火,尤其是家里老人和孩子。所以,秋季补水降燥尤为重要,而每当此时,我都会一周给家人煲一次汤喝,好处多且营养健康。

这道汤虽“平淡无奇”,看上去寡淡无味,其实味道妙着呢。尤其是秋季少吃油腻,多吃清淡的,今天小编就分享一道很多人都喜欢的烂糊白菜汤,大家无论用大白菜还是娃娃菜都可以,但是只需要用叶子就可以了,然后白菜和鸡蛋炖在一起,鲜香滋补不油腻,鲜的没话说,就差掉眉毛了,错过就亏大了。具体做法如下

烂糊娃娃菜汤

所有食材:娃娃菜、鸡蛋、香葱、面粉两勺、食用油多一点、食用盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

第一步:先取一空碗,碗中打入两个鸡蛋,接着用筷子将碗中的鸡蛋充分打散,起炒锅,锅中加入多点食用油,待油温烧至6成热时,将打散的鸡蛋液倒入炒锅中,待鸡蛋液凝固后,用筷子快速打散,最后炒至颜色焦黄,盛出备用。

第二步:将买来的娃娃菜,把叶子撕成小块,接着用清水冲洗干净,香葱清洗干净,改刀切葱花,然后将整理好的食材装入盘中,备用。

第三步:另起炒锅,锅中无水无油,接着放入两勺面粉,开小火慢慢炒至,在炒至面粉时,一定要不停翻拌,最后炒至面粉呈微微发黄,有一股面粉的香味,即可。

第四步:待面粉炒好后,接着在锅中加入适量凉水,我们加清水时一定要一次加够,然后开大火烧至汤微开,备用。

第五步:待汤烧开后,接着再将备好的娃娃菜和鸡蛋一起倒入炒锅中,再加入适量食用盐、少许鸡精和少许胡椒粉,然后搅拌均匀,炖至大约5分钟左右,备用。

第六步:炖好后,出锅前撒上适量小葱花,即可关火出锅。这道烂糊娃娃菜汤就做好了,口感浓香丝滑,鲜香醇厚,家里老人孩子皆宜喝哟!

光盘贴士:在锅中加水时一定要加入凉水,因为加凉水才可以使这个面汤不会有大疙瘩哦!

大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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猪猪✓
“早安,打工人!”
2021-09-27 06:42
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