评论
分享

#金猫榜#入秋以后,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,营养解腻不长胖,这样做开胃下饭

这个是认证

乡村荣姐

2021-09-24 22:39

15956 0 0

导语:入秋以后,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,营养解腻不长胖,这样做开胃下饭。秋分以后,气温越来越爽了,人们的身体倍感舒爽,胃口大开,贴秋膘依然要继续。经过了中秋佳节,吃了很多大鱼大肉油腻的美食,每逢过节涨3斤,很多人一看:嘿!涨了3公斤哟!呵呵!今天给大家分享一道营养不长肉的美食,并且开胃下饭,保证越吃越上瘾!跟我一起学起来吧。

大豆的营养非常的丰富,含有丰富的蛋白质,能够增强人的体质,含有丰富的粗纤维,能够降低胆固醇,帮助大肠蠕动,通便排毒。含有很多氨基酸,卵磷脂等人体所需的营养成分。可以做豆浆,豆腐,人造肉,豆腐皮等多种美食。很多人都喜欢吃豆制品,就是因为营养又减肥。今天我们用豆腐皮做一道开胃又下饭的菜,吃着比大鱼大肉还过瘾,下面开始制作。

【准备的食材】:豆腐皮400克,青辣椒2根,五花肉1小块,小葱1棵,姜1小块,大蒜半头。所有调味料有:盐,料酒,生抽,味精,鸡精,大豆酱,红油豆瓣酱,少半碗淀粉水。

【具体制作步骤】:1:洗净的豆腐皮切成三角状,葱切葱花,姜切姜末,大蒜切片,洗净的五花肉切成薄片,青辣椒切成菱形片。

2:锅中水烧开,放进洗净的豆腐皮,加入盐增加豆腐皮的筋性,入入底味,一点碱面可以让豆腐皮柔软不发硬,搅拌均匀,水烧开煮3分钟,捞出放进凉水中过凉,防止粘连。豆腐皮直接炒就错了,多加一步,柔软筋道不发硬,上桌给肉也不换。

3:热锅加油,油热放进五花肉翻炒,五花肉炒至微微发黄了,炒出油脂,放进葱姜蒜爆香,爆出香味沿锅边倒进料酒去腥,加入一勺豆瓣酱,一勺红油豆瓣酱炒出酱香味,炒出红油

4:最后我们放进焯水的豆腐皮和辣椒一起翻炒,炒至辣椒断生,倒进水淀粉,调味盐,鸡精,味精,小磨香油,生抽搅拌均匀,汤汁粘稠就可以出锅了。一盘开胃解腻的豆腐皮炒青椒就做好了,豆腐皮入味鲜香,一点不硬不柴,比吃肉还过瘾!一大盘上桌全家抢着吃。入秋以后,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,营养解腻不长胖,这样做开胃下饭。

【小贴士】1:豆腐皮焯水的时候一定不要忘记加点碱面,柔软筋道不发硬,上桌给肉也不换。

2:炒辣椒的时间不要太长,断生就好,这样吃着才脆爽鲜美。

3:加点水淀粉可以让盐味裹住豆腐皮,吃起来更入味好吃。

今天的分享就到这里了,你喜欢吃豆腐皮的哪种美味做法?欢迎大家到下方评论区留言指点,让更多的人受益!我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,喜欢别忘了关注+点赞分享+收藏支持一下哟!世上唯有爱与美食不负人呀!谢谢您的支持!

本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论