减肥时最爱的一道素菜，低脂低卡，营养又美味，比肉肉还好吃！

​减肥时最爱的一道素菜，低脂低卡，营养又美味，比肉肉还好吃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。今天给大家分享的依然是我的减脂菜：黑椒香菇炒西蓝花，西蓝花清脆爽口，香菇香嫩滑美味，而且好吃不胖，一大盘吃下去，既饱腹也不担心长肉肉，这道菜也是我减肥期间最喜欢的一道素菜，简直比肉还香还受欢迎！

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西蓝花和香菇都是低热量的食材，100g西蓝花的热量是33大卡，而且西蓝花营养价值很高，特别是蛋白质和钙的含量比其他的蔬菜都要高很多，很多减肥的朋友都把西蓝花作为减肥食材的首选，我也是几乎每天都会吃到西蓝花。

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香菇是一种高蛋白低脂低热量的食物，100g香菇的热量是19大卡，香菇可以说是燃脂最厉害的食物，而且香菇味道鲜美，口感嫩滑，是一种百搭食材，它可以和其他任何食物搭配在一起，不管是炖汤还是炒菜，放几颗香菇，为食物增香增鲜不少。

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秋天也是气候干燥的季节，西蓝花和香菇特别适合秋季吃，可以补充水分和营养，去除秋燥。所以今天的这道菜，不仅减肥的伙伴们可以吃，其他的朋友都可以食用。现在把做法分享给大家，朋友们赶紧做起来！

【黑椒香菇炒西蓝花】

所需食材：

西蓝花一颗，香菇五个，胡萝卜一小段，大蒜三瓣，黑椒碎适量。

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1.准备食材，西蓝花掰小朵，放盐水中浸泡10分钟，再清洗干净，西兰花用盐水浸泡 可以泡出里面的小虫子。

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2.香菇切片，胡萝卜切片。

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3.锅中放清水，放一勺食用油，一勺盐，水开后放西蓝花，胡萝卜，焯水两分钟捞出，水中放油和盐，西葫芦翠绿不发黄。

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4.锅中放适量的橄榄油，放大蒜爆香，放香菇翻炒变软。

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5.放西蓝花和胡萝卜翻炒。

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6.放一勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，翻炒均匀。

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7.撒上黑椒碎即可。

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8.出锅装盘，可以美美享用啦！

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西蓝花和香菇都是蛋白质含量较高的食物，饱腹感特别强，以前我不太喜欢吃西蓝花，觉得没有味道，但是西兰花和香菇搭配一起炒，放了黑椒碎，真的很香很好吃！

这道减脂菜，午餐和晚餐都可以食用，经常吃，会给你意外的惊喜！