才知道，保存豆角别放冰箱里了，这样做1年都不坏，存越久越好吃

大家好，这里是山野美食。豆角是我们生活中很常见的一种蔬菜，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙成分、维生素等等，常吃一些豆角，能够健脾养胃、加强肠胃的蠕动，对我们的身体健康有着很大的好处。如今进入秋天，正是丰收的季节，各种豆角都在大量的上市，让人挑选不过来。

豆角的制作方法也是多种多样的，可以与肉类一起煸炒、可以凉拌、可以煎鸡蛋、焖面等等，每一种做法做出来的豆角，味道都是非常好吃的，脆脆的，特别下饭。而且这个时候的豆角价格也不是很贵，今天出门买菜的我，正好赶上超市里面做活动，豆角特别便宜，于是我就多买了一些带回家中。

但是吃不完的豆角被我直接放进冰箱中以后，不到两天，就已经开始变烂了，那么究竟该如何去保存豆角呢？今天就来教大家一个小妙招，豆角不用放在冰箱里面，按照我给的方法，保存上一年都不会坏掉，而且放得越久越好吃哦。

原料：豆角、食盐、食用油、保鲜袋

1、首先在保存之前，我们要先一根一根地检查一下，看其是否有虫眼、破损等现象，如果有坏的要给它挑选出来。

2、检查好的豆角，我们不要把其头和尾掐掉，防止清洗时有生水进入。

3、然后把豆角放入清水中，加上一勺食盐，将其搅拌溶解后，浸泡5分钟。

4、五分钟以后，下手把豆角揉搓清洗，再换上一盆清水，二次淘洗干净，清洗好后放到篮子中备用。

5、接下来起锅加水，开火把水烧开以后，放入一点食用盐，一点食用油，并用筷子搅拌溶解开。

6、充分溶解过后，把豆角少量多次地放入锅中焯水，大概2分钟时间即可，将豆角煮至断生。

7、焯好水以后，把豆角捞出来，放到篮子里沥干水分，再把剩下的豆角继续放进去焯水，直到所有的豆角都焯水好。

8、豆角大概晾了四天以后，已经被晒得特别干了，这时我们就可以把豆角全部取下来，用一个保鲜袋给它密封装起来。

9、密封的时候一定要把里面的空气全部给它挤压出来，再扎紧袋子，放到家里阴凉干燥处或者冰箱冷冻，进行保存即可。

10、用这个方法保存的豆角，在想吃的时候取一点出来，就算放上一年的时间，也不会发生变质等，非常的实用。

1、食盐能够给豆角入个底味，食用油则能够很好地锁住豆角等营养成分不流失。

2、我们也可以准备上一个衣架，把豆角挂在上面，放到阳台上充分的晾干豆角表面的水分。

3、晒干的豆角，在食用的时候呢，可以用温水泡发开，与五花肉、腊肉等一起煸炒。

（山野美食哥）