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[原创] #金猫榜#6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝不贵,每天一道不重复

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龙宝美食小厨房

2021-09-19 21:11

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还有2天就是中秋节了,大家是不是开始盼着放假了。中秋节连着国庆,很多朋友都会趁着这个假期跟亲朋好友吃饭聚餐。吃饭的时候难免会喝些酒,有时候喝急了、喝多了还容易伤胃。最好在喝酒之前喝点汤,吃点菜,暖暖胃。我们家在吃饭之前有喝汤的习惯,今天就给大家分享6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝又养胃,每天做一道,6天不重复。

6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝不贵,每天一道不重复

【粉葛炖鸡汤】粉葛在南方比较常见,看起来跟淮山比较像。用粉葛煲汤,清热去火,清甜好喝。食材:鸡肉 半只,粉葛 1斤,生姜 一块,红枣 8颗,调味料:料酒、盐。做法:鸡肉剁成小块,加料酒腌制一会,焯水后捞出冲洗干净。粉葛削掉外皮,切成滚刀块,跟鸡肉、红枣一起加水煲1个小时,煲好后加适量的盐调味。

6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝不贵,每天一道不重复

【白果老鸭汤】白果有清火静心的好处,用白果和鸭肉煲汤,营养滋补,好喝还不会上火。食材:白果 适量,老鸭 半只,生姜 一块,枸杞 适量,调味料:料酒、盐。做法:白果用水浸泡10分钟,老鸭剔除肥肉部分,剁成小块,加料酒焯水煮熟,捞出来冲洗干净。白果和鸭肉一起煮半个小时,加盐调味,最后放几颗枸杞装饰一下。

6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝不贵,每天一道不重复

【猪肚莲子汤】莲子静心安神,猪肚养胃,2种食材一起煲汤,是不可多得的养胃靓汤。食材:鸡肉 半只,猪肚 半个,生姜 一块,调味料:白胡椒粉、盐。做法:莲子提前2小时泡发清洗干净,猪肚翻出来加适量的面粉和白醋搓洗干净,整块放冷水里焯水煮开捞出来再次冲洗干净。猪肚切成手指长的一块,跟莲子,姜片一起放入高压锅里炖半个小时,出锅后加盐和白胡椒粉调味。

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【猴头菇排骨汤】猴头菇是养胃的首选食材,煲汤前一定要认真清洗掉苦涩味。食材:干猴头菇 2个,排骨 7两,生姜 一块,枸杞 适量,调味料:盐。做法:干猴头菇用水提前4小时泡发,用手反复抓洗几次,挤掉猴头菇里的苦涩味,分成小块备用。排骨剁成小块,冷水进锅放入生姜一起焯水捞出冲洗干净。跟猴头菇一起煲汤1个小时左右,出锅前放枸杞煮一下,加适量的盐调味。

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【山蘑菇鸡杂汤】鸡杂是健脾养胃的好食材,鸡胗脆嫩爽口,很多人觉得它味道大,当垃圾扔掉,太可惜了。其实清洗干净,用它煲汤特别好喝。食材:干山蘑菇 一小把,鸡杂 一套,生姜 一块,枸杞 适量,调味料:料酒、盐。做法:干山蘑菇用水泡发,把鸡杂拆解出鸡肝、鸡肠和鸡胗,拆的时候胆不要弄破。鸡肝切小块,鸡肠和鸡胗去掉杂物,加面粉和盐清洗干净,鸡肠切小段,鸡胗切花刀改小块,跟鸡肝,生姜一起冷水上锅焯水清洗干净。山蘑菇加水煮开,放入鸡杂煮开,加枸杞点缀,最后加盐调味。

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【虾仁菌菇汤】秋季降温容易感冒,多吃一些菌菇类食材可以提高免疫力,增强体质。食材:干香菇 5朵,金针菇 适量,木耳 适量,鸡蛋 1个,虾 8只,火腿肠 1根,葱花 适量,调味料:食用油、盐。做法:干香菇和木耳泡发,金针菇清洗干净,虾去虾线虾和头、外壳,鸡蛋煎成蛋饼切条,火腿肠切长条,葱花切段。烧热油锅放入虾仁翻炒变色,加入香菇、木耳翻炒一下,加水煮开放入鸡蛋丝和火腿肠,加金针菇烫熟,最后加盐调味,加葱花增加香味。

6道适合中秋家宴的靓汤,营养滋补,好喝不贵,每天一道不重复

饭前先喝汤,分享6道清火滋补靓汤,健脾养胃营养高,这些食材也不贵。今天分享这6道营养靓汤的做法,有您喜欢吗?中秋家宴,您家会准备什么汤呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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