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它是天然“健脑菜”,富含氨基酸,孩子常吃头脑聪明学习更轻松#金猫榜#

这个是认证

徐徐美食记

2021-09-03 16:36

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俗话说:一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉。接连下了几场秋雨后,天气也从炎热逐渐变得凉爽了。入秋后,我经常会做一些水煮菜,几样食材放锅里一起煮,吃起来鲜美极了,做法也比较简单。学会这样做菜,下班晚也不怕了,10分钟就能上桌,超方便的。一端上桌,孩子就欢呼起来了。

今天和大家分享的是金针菇豆腐丝煮鹌鹑蛋,这三样菜都是我们家孩子爱吃的,每次煮一锅都会吃精光,特别受欢迎。金针菇是我们生活中很常见的一种菇类,不仅味道鲜美,营养价值也非常高,它被人们称为天然的“健脑菜”,富含多种氨基酸,其中赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能,孩子常吃一些金针菇,头脑聪明学习更轻松。鹌鹑蛋和千张都是高钙高蛋白的好食材,这样煮一锅,孩子爱吃又营养,关键还特别省事。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【金针菇千张煮鹌鹑蛋】

主料:鹌鹑蛋200克;金针菇100克;豆腐皮1张。

配料:花生油40克;生抽10克;酸汤酱1袋。

第一步:先把食材准备好,这个酱做菜挺方便的,酸辣开胃,好吃又解馋。大家也可以换成自己喜欢的酱料。

第二步:把香葱洗净,切成葱花,葱白和葱叶分开放。金针菇根部切掉,清洗干净后再切成两段。豆腐皮冲洗一遍,卷起来切成细细的豆腐丝,这样煮出来更入味。

第三步:鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,中火煮10分钟,捞起过凉,再把水倒掉,摇晃几下,剥掉蛋壳,冲洗干净。

第四步:起锅烧油,放入葱白煸香,再倒入酱汁炒出香味。

第五步:倒入适量清水,放入鹌鹑蛋、豆腐丝、金针菇,大火煮6分钟,加入生抽调味,撒入葱叶增香,即可出锅享用。酱汁一般都有咸味,不需要额外加盐。我很喜欢用这个汤汁拌饭,所以每次都不会煮太干。

这三样菜一起煮鲜美极了,做法还简单,每次吃精光汤汁都不剩下!这样做菜真的太简单了,大家喜欢这道菜吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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