别再花钱在外面买柠檬无骨鸡爪啦，快过来一分钟教你学会做

适合追剧吃的柠檬无骨鸡爪,口感鲜香浓郁,口感鲜美，嫩滑酸辣开胃。大家平时在外面买的话，不仅贵，而且对卫生也没有安全保障，所以今天就教大家在家做柠檬无骨鸡爪吧！

营养价值：柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、等高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。鸡爪富含胶原蛋白，鸡爪子含有丰富的胶原蛋白，在烹饪过程可转化成明胶，日常生活中食用鸡爪对于补充胶原蛋白是最佳的选择。

1.将鸡爪洗净，剪去指甲，锅内加水，鸡爪冷水下锅，加入花椒、八角、葱和料酒2勺去腥，用水煮去浮末，再煮10分钟出锅。

2.鸡爪捞出，过冷水，放入冰箱冷冻30分钟后开始去骨，沿着鸡爪背部骨头和脚趾，用刀划开，然后依次去掉上边骨头和脚趾骨头。

3.柠檬去仔、洋葱切块、蒜切碎、红辣椒切块及去骨鸡爪，并加少许盐。按1:4:6加入老抽、生抽、醋，放入冰箱冷藏6小时即可。