入伏后,天气是一天比一天热了,这几天都足不出户了,因为外面真的是太热了
夏天是最容易寒气入体的时候,这个时候千万别贪凉,夏天少吃黄瓜西瓜,最应该吃的是这个瓜,虽然不是很好吃,但是营养是非常高的,而且最适合夏季食用,它就是苦瓜。
今天跟大家分享清爽开胃菜【苦瓜炒肉片】,不苦的苦瓜,你一定会喜欢的哦
食材:苦瓜1根 五花肉100克 2瓣蒜
1、苦瓜切片 五花肉切薄片 蒜拍碎 辣椒切丁
2、苦瓜放2勺盐抓匀腌制15分钟,出水后用冷水洗净沥干备用
3、五花肉加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟
4、锅中热少许油,下五花肉,炒至表面微微黄,扁出油
5、加入蒜,苦瓜一起翻炒2分钟
6、加入少许水,1勺蚝油,少许盐,翻炒均匀入味撒上辣椒丁再翻炒两下即可
来源:阿慧爱分享