教你五元做一道下饭菜，不光经济实惠，而且家人喜欢吃！

说起韭菜，相信大家都不陌生，普通而非常常见的蔬菜之一，韭菜也叫壮阳草，“洗肠草”，，韭菜含有大量的粗纤维，它的粗纤维含量高于其他的蔬菜，粗纤维能促进肠胃蠕动，减少胆固醇的摄入，可以将体内的垃圾包起来 ，随着排便一起排出，对于有便秘的人群是非常不错的食材，韭菜独有的香味，还能促进食欲，起到保护肝脏的作用，韭菜性温热，女性常吃可以帮助调经驱寒，对痛经也有一定的治疗作用，韭菜炒蛋是一道非常有食疗价值的家常菜，今天教大家怎样才能做出即开胃又下饭的韭菜炒蛋。

准备食材：新鲜的韭菜一斤，土鸡蛋四个

调料：盐，十三香，料酒，鸡精

做法：

          1.碗里打入四个土鸡蛋，加入食盐少许，鸡精，十三香少许，料酒（少加点，可以去腥提鲜），搅拌均匀，备用

          2.韭菜清洗干净，控干水分，切成大小均匀的韭菜段

          3.把韭菜段和蛋液放在一起搅匀，可以适当的再加点食盐

          4.热锅凉油（油多放一点），将韭菜鸡蛋液倒入到锅中，用铲子给它铺平

          5.鸡蛋液定型后，用铲子翻过来，煎另外一面，煎至两面金黄色

          6.小火慢煎至两面金黄后，装盘盛出，香喷喷的韭菜炒蛋出锅啦！

注意事项：韭菜性温，所以内火旺盛，体内有热毒的尽量别吃，韭菜的粗纤维含量大，晚上尽可能的别吃太多，因为胃需要分泌大量的胃酸来消化韭菜，容易对肠胃造成太大的负担，如果特别喜欢吃的话，就尽量少吃点，哺乳期的宝妈，也禁忌食用，容易回奶，太小的宝宝也不建议食用哦！容易造成消化不良 。