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[原创] 三伏天,经常熬夜多喝这靓汤,3样食材简单一煮,汤鲜味美又下火 #金猫榜#

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橙子小食光

2021-07-29 23:37

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三伏天,经常熬夜多喝这靓汤,3样食材简单一煮,汤鲜味美又下火

进入三伏天有段时间了,现在正是中伏时段,高温、高热、高湿的“桑拿天”,热浪袭人酷暑难耐,热得让人喘不过气来。

炎热的天气,就会导致人体出汗多消耗也大,尤其是钾元素会随之流失,闷热的天气,很多人晚上睡不着觉,经常熬夜,再加上现代人太贪凉了,喜欢吃雪糕和冷饮,就连啤酒也要冰镇后再喝,这样很容易出现一些健康问题,如脾胃功能减弱,出现疲劳、上火等状况,要及时调整饮食,避免引起一些疾病。

那么每天给家人煮上一锅消暑汤,就是不错的选择,及时补充水分和营养,也更容易吸收,给大家推荐这款靓汤,3种常见食材简单一煮,汤鲜味美又下火。

这3种食材就是苋菜、虾、鸡蛋,苋菜大家都很熟悉了,有很高的营养价值,还有“长寿菜”的美誉,它含钙和钾都很丰富,所含钙很容易被人体吸收,有很好的清热解毒下火的功效,用来煮汤颜色红红的,好看也好喝。

而虾和鸡蛋都是大家熟知的高蛋白食物,脂肪含量低,能补充身体所需营养,又不用担心长胖,这三样的组合简直完美,清淡清爽,少油少盐,特别滋润。

【苋菜鸡蛋鲜虾汤】

所用食材:苋菜,鲜虾,鸡蛋

所用调料:盐,植物油,葱,生抽

制作步骤

1、现在正是鲜虾大量上市的季节,价格还真不贵,每斤在15~25元之间,大小不同而已,煮汤的话大小都无所谓。先用牙签在虾背处挑出虾线,不建议开背去虾线,那样虾肉的口感就没那么紧实了。

2、把所有的虾线都处理好,虾须剪掉,清洗干净备用。

3、苋菜掐去老梗和太老的叶子,只留嫩叶就好,清洗干净。

4、炒锅烧热加一点植物油,磕入鸡蛋将其煎成荷包蛋,煎好后盛出。

5、不用再放油,直接就着煎蛋的锅,加入适量清水,1汤匙生抽和少许食盐,大火烧开。

6、把苋菜、虾、煎蛋都放入锅中,继续大火煮一会,看见虾弯曲颜色变红,就可以关火了,鸡蛋已经是煎熟的了,另外两样也很容易熟,不建议久煮,虾变老口感不好,苋菜也会营养流失。

看看煮出来的汤,呈非常鲜艳的紫红色,虾也红彤彤的,喝上一口那真是鲜得很,当然这道既是汤也是菜,来上一个大虾那真叫鲜嫩,总之是一道营养又美味的汤水,补钾补钙蛋白质含量也高,喜欢的就试试吧。

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