芝士控的最爱！软糯拉丝土豆芝士饼

口感软糯，奶香味浓。用来当下午茶也不错~

土豆芝士饼

所需食材：

土豆 4个

糯米粉 适量

马苏里拉芝士 适量

烹饪步骤：

1. 土豆去皮，洗净，煮熟。

2. 捣成泥。

3. 少量多次地加入适量糯米粉，刚开始时会粘手，可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。

4. 耐心一点，慢慢揉成团。

5. 取适量面团，按扁，捏成中间厚边缘薄的圆饼。

6. 包入适量马苏里拉芝士。

7. 收口，按扁，厚度约1cm。

8. 平底锅倒适量油，放入土豆饼。

9. 小火慢慢煎至两面金黄。

小窍门：

加入糯米粉时耐心一点，少量多次地加，慢慢揉成不粘手的面团。煮熟的土豆含水量多一些，如果不想加很多糯米粉的话，可以把土豆蒸熟。

来源：掌上春城。